Блог Будинок кебаба
Могольські страви завжди були особливістю індійських кухарів, але історія шашликів бере свій початок з того часу, коли Великі Моголи вторглися в Індію або тоді називали її Хіндукуш. Оскільки назва походить від санскритської мови, цей термін означає землю ресурсів. Побачивши можливість у країні, і Моголи зміцнилися в той час, це привело концепцію їжі на ходу. в той час як багато людей віддають перевагу цим апетитним шашликам, вони не знають, як їх винайшли. Індійський ресторан Somerville відтворив фактичний образ чудової страви без багатьох домовленостей, але зі смаком блаженства.
Історія кухні
У цьому модернізованому світі ми знаємо, що шашлики готуються з м’яса, яке приправляється на смак і ідеально смажується на грилі, щоб його можна було поласувати в будь-який момент часу. Але цього не було у передчасний вік. Шашлики - це м’ясо, посипане сіллю, і шашлик, щоб протерти сирий смак. Це було повністю винайдено армією Великих Моголів, оскільки вони хотіли їсти м'ясо під час руху, намагаючись вторгнутися і поширити своє правління. Шашлики не лише забезпечували їх білком, необхідним для ведення війни, але й простота приготування зменшувала час та зусилля на приготування м’яса. Однак рецепти з часом змінювались, і зараз індійські кухарі намагаються експериментувати з видами делікатесів, які можна приготувати з м’ясом.