Фаршировані каламарі туніським штапельним блюдом Туніс на тарілці
Фаршировані кальмари - одна з моїх улюблених страв. У Тунісі ми подаємо цю основну їжу в особливих випадках та на сімейних зборах. У туніській кухні нам подобається фарширувати все, від овочів до м’яса, список можна продовжувати.
Моя мама, натхнення для цього блогу і одна з найкращих кухарок, яких я знаю; робить найкращі фаршировані кальмари, і тому я хотів поділитися її рецептом.
Цей рецепт досить простий і зрозумілий. Він не включає багато інгредієнтів. Його можна готувати над плитою або в духовці. Я зазвичай вважаю за краще готувати його в духовці, щоб я міг одночасно виконувати багатозадачні завдання 🙂
Кальмарі має насичений смак, який наповнює соус і фарш. У фарш входить суміш рису, петрушки, цибулі, свіжої м’яти та деяких спецій. Хоча в цьому рецепті м’ята необов’язкова, вона додає виразний гострий смак і напоює їжу прохолодним освіжаючим смаком.
Ви можете приготувати додатковий рис збоку, щоб з’їсти його з кальмарами та соусом. Мені особисто просто подобається їсти кальмари, занурюючи їх у томатний соус.
Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт!
P.S.: для цього рецепта вам потрібні зубочистки
Час підготовки: 15 ХВ | Час приготування: 20-30МІН | Порції: 1-5
- 1/2 до 1 склянки сирого рису
- Дрібно нарізаний 1/2 середньої цибулини
- 1/2 склянки подрібненої петрушки (або кінзи)
- 1/2 ст. чашка сушеної м'яти (необов'язково)
- Листя свіжої м’яти для гарніру (за бажанням)
- 1 ч. Л. сіль (додайте більше, якщо потрібно)
- 1 ч. Л. перець (додайте більше, якщо потрібно)
- 1/2 ст. паприка
- Кмин (за бажанням)