Фаршировані запечені мідії (запечений тахонг) Foxy Folksy

запечений

Спробуйте цей простий рецепт запечених мідій, фаршированих часниково-бешамельним соусом і сочачись плавленим сиром. Розкішна закуска, дуже бюджетна.

Запечені мідії - одна з моїх улюблених закусок. Просто тому, що їх легко приготувати і вони не пропекуть дірку у ваших кишенях, але з цілком ефектом «WOW» кожного разу, коли я подаю їх гостям.

Я не вперше ділюсь рецептом запечених мідій або запеченого тахонга. Насправді, це дуже схоже на мою сирну запечену мідію, про яку я писав ще в минуле, але процедура лише трохи інша, і є доданий інгредієнт: молоко.

З молока готують густий, чесночний соус «Бешамель», який використовуватимуть для наповнення оболонок мідій.

Я спробував це таким чином, хоча, хоча немає сумніву, що оригінальний рецепт запеченого тахонга смачний, однак, як тільки охолоне, він може стати трохи твердим і сухим.

Начинка його соусом бешамель не тільки робить його вершковим, але й гарантує, що кожен шматок буде повним і запобіжить подальше скорочення м’яса під час випікання. Він також залишатиметься вологим і еластичним, навіть залишаючи його стояти кілька годин, хоча це дуже малоймовірно, оскільки вони настільки спокусливі, що їх, як правило, хапають, як тільки їх подають.