FDA дає мигдалю серце здоров’я кивок Farm Progress
Заміна горіхів дерев білками з високим вмістом насичених жирів може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, на думку уповноваженого з питань харчових продуктів і медикаментів Марка Б. Макклеллана.
Це хороша новина для виробників мигдалю, волоських горіхів, пеканів, фісташок, макадамії та фундука.
FDA нещодавно оголосила нову структуру для кращого інформування споживачів науково обґрунтованою інформацією про харчові продукти - хороша новина для тих, хто намагається харчуватися здорово, включаючи мигдаль та інші горіхи на деревах у дієти спадкоємців.
Макклеллан сказав, що харчові якості горіхів є ключовою сферою, в якій FDA планує надавати більше інформації споживачам, оскільки обсяг досліджень продовжує зростати щодо ролі горіхів у зменшенні ризику серцевих захворювань.
"З таким величезним обсягом інформації про харчування для споживачів, приголомшливо, що FDA зобов'язується бути швидшим, надійним і остаточним ресурсом", - сказав споживач, який спостерігає за тенденціями та "Гуру супермаркету" Філ Лемперт. "І його основна увага на користь деревних горіхів для серця є чудовим початком, оскільки це чудова новина для споживачів, які помилково вважають, що горіхи - це їжа, якої слід уникати".
Фокус на переваги білка
FDA також зосередиться на передачі переваг отримання білка в раціоні з деяких продуктів, таких як мигдаль. Каліфорнія - єдиний штат у країні, де виробляється мигдаль. Цього року, як очікується, каліфорнійські виробники зіберуть свою другу, поспіль врожаю мільярдів фунтів. Очікується, що це дозволить виростити навіть вищі ціни для виробників, ніж перший торішній урожай навіть на мільярд фунтів.
Це одна з найприбутковіших сільськогосподарських культур у штаті, зумовлена двозначним зростанням попиту у всьому світі. Користь для здоров’я вживання мигдалю є ключовим фактором, що зумовлює цей попит.
Мигдаль - одне з найкращих джерел білка, яке також є чудовим джерелом альфа-токоферолу, вітаміну Е, найпотужнішої форми вітаміну Е. Мигдаль також постачає магній, клітковину, калій, кальцій, фосфор та залізо всього за 164 калорії. Крім того, майже 70 відсотків жиру в мигдалі - це корисні мононенасичені жири, що, як показують дослідження, допомагає підтримувати здоровий рівень холестерину.