FDA Харчова інноваційна стратегія FDA
Оновлення
16 жовтня 2020 р. FDA опублікувала запит на отримання інформації щодо цукрів, які метаболізуються інакше, ніж традиційні цукри.
26 березня 2020 р. FDA оголосила, що на 120 днів відновлює період коментарів щодо використання ультрафільтрованого молока в деяких сирах.
Дивіться додатковий прогрес у впровадженні Стратегії інновацій у галузі харчування.
На сьогодні такі хронічні захворювання, як хвороби серця та рак, є основною причиною смерті та інвалідності в США. Майже у кожного третього дорослого в США високий кров'яний тиск, що є основною причиною серцевих захворювань та інсультів. Майже 40 відсотків дорослих у США страждають ожирінням, і якщо додати дорослих із зайвою вагою, відсоток зростає до приголомшливих 70 відсотків. Серед дітей та підлітків майже кожен п'ятий страждає ожирінням. Погане харчування відіграє важливу роль у цих хронічних захворюваннях, які можна запобігти.
FDA прагне знайти нові шляхи зменшення тягаря хронічних захворювань за рахунок поліпшення харчування. Ми з нетерпінням чекаємо використання наших інструментів та повноважень для розширення можливостей споживачів інформацією та сприяння інноваціям у галузі здорових продуктів харчування, яких бажають споживачі. Удосконалення дієти та харчування дають нам одну з наших найбільших можливостей мати глибокий вплив поколінь на здоров’я людей та на зменшення розбіжностей у здоров’ї.
29 березня 2018 року FDA оголосила про Стратегію інновацій у галузі харчування, яка по-новому подивиться, що можна зробити, щоб зменшити смерть та хвороби, які можна запобігти, пов’язані з неправильним харчуванням.
Основні заходи, які є частиною цієї стратегії, коротко викладені нижче. Крім того, FDA працювала і буде продовжувати взаємодію із зацікавленими сторонами з метою пошуку вкладу та подальшого вивчення способів найкращого зміцнення здоров'я населення на ринку продуктів харчування та напоїв, що розвивається. Частиною цього залучення зацікавлених сторін було проведення відкритих зборів 26 липня 2018 року.
Ключові елементи
Модернізація вимог
Споживачі вже давно зацікавлені в пошуку більш простих способів визначити корисну їжу, дивлячись на етикетки при покупці продуктів. Претензії є швидким сигналом для споживачів про те, яку користь може мати вибрана ними їжа та напої, а також вони можуть заохотити харчову промисловість переформулювати продукти для поліпшення своїх здорових якостей.
Вимоги щодо здоров’я - це один із інструментів, який може стимулювати конкуренцію на ринку. Вони можуть показати, що харчовий компонент може зменшити ризик стану, пов’язаного зі здоров’ям, наприклад, взаємозв’язок між фолатами та зниження ризику певних вроджених вад у дітей.
"Здоровий" - одна із заяв, яку, на думку FDA, готова до змін, і ми вже подали сигнал про намір оновити критерії цієї заяви. Агентство розглядає, як зобразити на упаковці "здорового", щоб споживачі могли його легко знайти. Подібним чином FDA також отримувала запити щодо ясності щодо використання "природного" у маркуванні. Подібно до інших тверджень, висунутих до продуктів, що регулюються FDA, ми вважаємо, що "природне" твердження повинно бути правдивим і базуватися на науці.
Відповідно до посиленої уваги до режимів харчування та груп продуктів харчування, а не лише до окремих поживних речовин, ми також зацікавлені у вивченні заявок на продукти, що пропонують групи продуктів, для яких американська дієта зазвичай не відповідає рекомендаціям. Приклади цих груп продуктів харчування включають цільнозернові, нежирні молочні продукти, фрукти та овочі та корисні олії.