Феноли, саліцилати; Добавки - Спільнота аутистів у дії (TACA)

Феноли, саліцилати та добавки

Феноли та саліцилати - це хімічні сполуки, що містяться у фруктах, овочах, горіхах та деяких ліках. Ці сполуки є чудовими антиоксидантами, тому ми, як правило, вважаємо їх дуже здоровими. Однак високий вміст фенолів та саліцилатів у деяких продуктах харчування, здається, негативно впливає на деяких дітей з аутизмом та осіб з чутливою травною та імунною системами.

У цій статті ми обговоримо феноли та саліцилати, зокрема:

• Якими вони є
• Чому деякі діти чутливі до них
• Симптоми та тестування
• Варіанти лікування для тих, хто має проблеми з переробкою їжі з високим вмістом фенолів та саліцилатів (включаючи БЕЗКОШТОВНЕ завантаження PDF із інформацією про способи підтримки метаболізму фенолу)

Що таке феноли та саліцилати?

Термін фенол стосується великої групи хімічних сполук, що містяться в рослинах. Саліцилати - це певний тип фенолу. Ці корисні сполуки діють як консервант, захищаючи рослини від бактеріальних/грибкових інфекцій, комах та пошкодження ультрафіолетовим випромінюванням.

Природні феноли корисні не тільки для рослин, але й для людини. Наприклад, феноли у фруктах, овочах, горіхах та насінні є чудовими джерелами антиоксидантів, які захищають нас від серцевих захворювань, сприяють здоровому травленню, покращують роботу мозку та зменшують запалення.

Крім того, оброблені та упаковані продукти містять феноли. Однак багато з них - це синтетично вироблені феноли, які виробники додають для штучного аромату, забарвлення та подовження терміну придатності. Подібним чином деякі ліки, зубна паста та лосьйон містять саліцилати, що виробляються синтетичним шляхом.

Чому діти чутливі до фенолів та саліцилатів?

Незважаючи на те, що феноли та саліцилати корисні для нашого організму, деякі люди мають побічні реакції на них. Наприклад, дитина з дефіцитом фенолсульфуртрансферази (PST) матиме проблеми з переробкою їжі з високим вмістом фенолів. PST - це фермент, який розщеплює феноли, дозволяючи організму використовувати те, що йому потрібно, і виділяти те, що йому не потрібно. Відповідно, люди з дефіцитом PST мають проблеми з детоксикацією та очищенням фенолів та саліцилатів, викликаючи їх накопичення. В результаті цього накопичення розвиваються симптоми чутливості до фенолу.

Симптоми та тестування

Фізичні та поведінкові симптоми

Симптоми чутливості до фенолу/саліцилату різняться та імітують інші умови, що ускладнює діагностику. Людина з чутливістю до фенолу/саліцилату може відчувати деякі з наступних несприятливих побічних ефектів:

• Фізичний:
  • Головні болі
  • Кропив'янка, екзема або зміна кольору шкіри
    • Зокрема, червоні вуха та/або щоки
  • Алергічні проблеми або проблеми з диханням:
    • Нежить і/або закладеність носа
    • Інфекція пазухи
    • Носові та синусові поліпи
    • Астма

    ---