Феноменальний болгарський рецепт Mish Mash - рецепти балканських страв
Mish Mash - традиційний вид балканської їжі, саме болгарської. Це одне з найбільш символічних страв, яке подається на сніданок або обід в Болгарії.
Mish Mash складається з яєць, болгарського перцю, помідорів, цибулі, часнику, петрушки та сирени (болгарська фета).
Mish Mash, болгарський омлет
Цибулю наріжте кружками, дрібно наріжте перець, петрушку і часник. Почистіть помідори і наріжте кубиками.
У мисці збийте яйця і додайте до суміші розкришений сир.
На сковороді розтопіть масло, додайте бризку олії і смажте цибулю і часник кілька хвилин. Продовжуйте помішувати і додайте перець. Знову варити ще 2-3 хвилини. Додайте помідори і зменште рідину на добрі 10 хвилин. Приправте сіллю, перцем та додайте гарний посипати паприкою. Залийте сумішшю яєць/сиру і варіть ще близько 3 хвилин, дуже обережно перемішуючи.