Фермер; s (сирний) сир, використовуючи лише 1 інгредієнт! Корисний кухар
Я втратив підрахунок, скільки разів хотів спекти старий добрий польський чізкейк, але виявив, що отримати в руки головний інгредієнт: сир або фермерський сир у Сіднеї було так само просто, як знайти голку в копиці сіна. Бували випадки, коли я це бачив, лише щоб забути, де це було, або закінчився польський деліс, і тому виготовлення чізкейків залишалося на нескінченній зупинці.
Я думав, що найкращим чином, щоб придумати спосіб, можливо, зробити це самостійно або, принаймні, знайти замінник, було б запитати у мами, тому що, пам’ятаю, бабуся готувала вдома власну пахту та купу різних сирів, а мама робить вбивчий чізкейк! І, звичайно, вона знала. Все, що потрібно - це 1 інгредієнт, 10 хвилин часу на приготування і трохи терпіння ... а цей інгредієнт? Пахта! Як ви можете собі уявити, сир відрізняється від широко доступної рікотти тим, що він має низький вміст жиру (2%) і має легкий кислий відтінок. Прекрасний.
Незважаючи на те, що врожайність не висока, з 1 літру пахти виходить приблизно 200 г сирного сиру, він просто ідеальний для нас і маленького сирника, яким можна поділитися. Сказавши це, я з’їв останню партію, намазану скибочками житнього закваски, политого медом. Як у колишні часи, коли я була маленькою дівчинкою у 19 сотнях, як нещодавно мені нахабно нагадав маленький хлопчик ...