Філовий м’ясний пиріг (єгипетський гуляш) Аміра; s Комора

Опубліковано: 02 грудня 2019 р. · Змінено: 23 вересня 2020 р. Amira.

Основний продукт усіх наших посиденьок, простий гарнір, який ми всі насолоджуємось навіть самим маленьким. Класичний рецепт, який ніколи не стає старим і нудним завдяки численним варіаціям.
Єгипетський гуляш, безумовно, відрізняється від відомого вам гуляшу, надзвичайно пластівчасті, маслянисті листи хрусткого філо, що утримує шар ароматизованого яловичого фаршу. Це філло тісто рецепти одержимість в кращому випадку.

рецепти філлового тіста

Це найвідоміший рецепт філового тіста, який ви коли-небудь зустрічали на Близькому Сході, він завжди є як гарнір майже в кожному випадку.
Ви вже добре знаєте, що я виріс у філо-зоні цього світу, і тому я так люблю створювати рецепти з філо-тіста. Філо-закуски та десерти входять до мого головного списку вживання їжі.
Робота з філо для мене здається другою за природою, але я знаю, що деякі з вас вважають це страшним, і я кажу вам, що ні. Це дуже просто, і я поділюсь з вами кількома порадами та підказками, сподіваючись, що переконаю вас.
Мої діти так люблять це, я був би дуже задоволений, якби вони взяли пару цих квадратів разом із зеленим салатом і назвали це повноцінною їжею.
Іноді я додаю овочі разом з яловичим фаршем, селерою, горохом, дрібними нарізаними кубиками квасолею, шпинатом. тощо, просто не поширюйте новини, і вони з’їдять ці смачні квадрати і попросять ще.

Єгипетський гуляш: Крок за кроком

Поради та рекомендації щодо приготування дивовижного рецепту філового тіста кожного разу

Як і ти, я завжди забуваю вийняти мою філо з морозильної камери напередодні ввечері. Так я просто дістаньте його і розморозьте на кухонному прилавку. Чесно кажучи, саме так я бачив, як моя мама відтавала свій філло протягом цілих 40-ти років. Тому не бійтеся зустрічного розморожування.
Накрити вологим чистим кухонним рушником?. Так і ні. Спочатку не мочіть рушник, просто злегка змочіть його. По-друге, якщо ви покладете рушник прямо над вашим філолом, простирадла змокнуть і приклеяться один до одного. Тому я зазвичай покриваю пластиком, а потім вологим рушником.
Ваші філозні аркуші рвуться? І що?! насправді хлопці це зовсім не важливо, і ніхто цього навіть не помітить. Про що я хотів би подбати, це лише останній аркуш, верхній. Це той, який я хотів би, щоб він був цілісним, а не порваним . ось і все.
Якщо краї висохли, не хвилюйся. Візьміть це від мене, це абсолютно не має значення, якщо ви не робите рулони чи сигари. Просто візьміть простирадла, покладіть їх на свою сковороду і протріть жировою сумішшю, яка у вас є. Ось чому я зазвичай люблю красиво та щедро чистити краї більше, ніж у центрі.
Не минає жодного місяця, коли я складаю цей рецепт, ані з філо. Тож я придумав цю стратегію для надзвичайних ситуацій, я тримаю один філ заморожений, а інший - у холодильнику. Невідкритий розморожений філло може залишатися в холодильнику до місяця. Рецепти філового тіста завжди чудово підходять для екстрених вечерь у мене вдома.