Фірмові страви клубної їжі - приватна клубна їжа

Відкритий лише для членів та запрошених гостей, багато найкращих приватних клубів подають незрозумілі спеціальні предмети, які не можна знайти ніде в світі.

Світ приватних клубів давно асоціюється з напоями та їжею, хоча, історично кажучи, обідній аспект членства ніколи не був на першому плані.

У Сполучених Штатах найдавнішими міськими клубами, що забезпечували своїх членів цілорічно питними, обідніми та відпочинковими установами, були Філадельфійський клуб та Нью-Йоркський Юніон-клуб, обидва з 1830-х років. Вони черпали натхнення з Лондона, де клуби виникли як кав'ярні XVII століття для чоловіків, щоб повечеряти, обмінюватися новинами та спілкуватися.

Британці почали подавати “фірмові страви” в середині 19 століття, такі як “Баранині котлети по-реформі”, або “Торт Будла”, якась дрібниця зі смаком апельсина; Східний клуб та Ост-Індійський клуб були відомі за їхні каррі.

Світ приватних клубів давно асоціюється з напоями та їжею, хоча, історично кажучи, обідній аспект ніколи не був на першому плані.

Клубні фірмові страви можна знайти і в штаті: смачні мигдальні макаруни в нью-йоркському клубі Cosmopolitan, наприклад, або пиріг з курячим горщиком у шанованому Каліфорнійському клубі в Лос-Анджелесі. Ці страви часто є архаїчними - те, що зберігається вродженим консерватизмом і стійкістю до змін, культивованими багатьма найексклюзивнішими асоціаціями.

---