Фітонутрієнти, пов’язані зі здоров’ям кісток - американці, які зникли без вісті
Автор: Weber Shandwick Worldwide
Опубліковано: 06.05.2010
Конспект та ключові моменти:
Американці, які не дотримуються щоденного споживання фруктів та овочів, можуть недоотримати загальні поживні речовини для побудови кісток, такі як кальцій і вітамін D.
Основний дайджест
Американці, яким не вистачає щоденного споживання фруктів та овочів на основі урядових рекомендацій, також, мабуть, недоотримують загальних поживних речовин для нарощування кісток, таких як кальцій і вітамін D, згідно з нещодавно опублікованою доповіддю Інституту охорони здоров'я Nutrilite під назвою America's Phytonutrient Report: Здоров’я кісток за кольором. "Це як подвійний вплив - якщо ви не вживаєте достатню кількість фруктів і овочів, ви також, швидше за все, не отримуєте достатньо поживних речовин для побудови кісток, таких як кальцій і вітамін D, з усіх джерел їжі у вашому загальному раціоні", - сказав Кіт Рендолф, доктор філософії. Д., стратег з технологій Nutrilite.
У новому звіті також висвітлено обмежений асортимент фруктів та овочів, які їдять люди. "Навіть якщо вони споживають рекомендовані п'ять-13 порцій на день, вони, ймовірно, просто їдять більший обсяг вузького асортименту фруктів та овочів", - сказав доктор Рендольф. "Це дослідження підкреслює важливість не тільки кількості, але й різноманітності фруктів та овочів. Кожен може отримати користь, вживаючи фрукти та овочі, що охоплюють широкий колірний спектр", - додав він.
Фітонутрієнти, продукти харчування та здоров’я кісток
Поряд з вітамінами, мінералами та клітковиною, фрукти та овочі містять сполуки на рослинній основі, відомі як фітонутрієнти, які, як показують дослідження, забезпечують цілий ряд потенційних переваг для здоров'я, включаючи здоров'я кісток. Звіт про фітонутрієнти в Америці: Здоров’я кісток за кольором зосереджено на чотирьох кольорових категоріях фітонутрієнтів. Дослідження виділило ключові джерела їжі, що забезпечують фітонутрієнти в цих кольорових категоріях.
Зелені фітонутрієнти: EGCG, лютеїн/зеаксантин, ізофлавони - ключові харчові джерела: чай, шпинат, соя
Червоний фітонутрієнт: лікопін - ключові харчові джерела: помідори та томатні продукти
Білий фітонутрієнт: кверцетин - Ключові джерела їжі: цибуля
Фітонутрієнти жовтого/помаранчевого кольору: бета-каротин, гесперитин, бета-криптоксантин - ключові харчові джерела: морква, апельсини та апельсиновий сік
Додаткові ключові результати
Використовуючи дані NHANES та USDA, які показують, що їдять американці, американський звіт з фітонутрієнтів: Здоров’я кісток за кольором також дійшов висновку про наступне:
Приблизно 50 відсотків американців, які щодня дотримуються рекомендованого споживання фруктів та овочів, також отримують понад 1000 мг кальцію та більше 200 МО вітаміну D у своєму щоденному раціоні, порівняно з 25 відсотками американців на кожну поживну речовину, яка зазнає невдачі для задоволення рекомендованого споживання фруктів та овочів.
Середнє споживання кальцію серед людей, які відповідають їхнім рекомендаціям щодо фруктів та овочів, становило 1110 мг/день порівняно із лише 880 мг/день серед тих, хто не виконував рекомендації щодо фруктів та овочів.