Фолієва кислота - свині - компендіум - DSM

Властивості та метаболізм

Фолацин є загальним дескриптором не тільки вихідного вітаміну, фолієвої кислоти, але і споріднених сполук, які якісно демонструють активність фолієвої кислоти (Belic and Friesecke, 1979). Чиста речовина позначається птероїлмоноглутаміновою кислотою. Його хімічна структура містить три різні частини: що складається з глутамінової кислоти, залишку параамінобензойної кислоти (PABA) та ядра птеридину (іл. 12-1). Частина РАМК у вітамінній структурі колись вважалася вітаміном. Дослідження показали, що якщо задовольняється потреба організму у фолієвій кислоті, немає необхідності додавати ПАБК до раціону.

Ілюстрація 12-1

Дієтичні фолати після гідролізу та всмоктування з кишечника транспортуються у плазмі у вигляді похідних моноглутамату, переважно у вигляді 5-метил-тетрагідрофолату. Потім похідні моноглутамату поглинаються клітинами в тканинах за допомогою специфічних транспортних систем. Там птероїлполіглутамати, основна форма фолієвої кислоти в клітинах, знову поступово утворюються ферментом фолат-поліглутамат-синтетазою. Поліглутамати служать для утримання фолієвої кислоти всередині клітин, оскільки лише моноглутаматні форми транспортуються через мембрани, а лише моноглютамати містяться в плазмі та сечі (Wagner, 1995). Тактакан та ін. (2010b) повідомляють, що у всій кишці несучки є система транспортування фолієвої кислоти. Поглинання фолієвої кислоти в сліпій кишці підвищує ймовірність поглинання фолієвої кислоти, похідної бактерій. Те саме було б запропоновано для свиней, оскільки у товстій кишці існує великий фонд доступної фолієвої кислоти (Kim et al., 2004). У поросят вміст фолієвої кислоти у фекаліях становив 301,3 нмоль на добу, що становить 36% споживання фолієвої кислоти в їжі. Фекальна фолієва кислота поросят мала високий вміст 5-метил-тетрагідрофолату, доступної форми фолієвої кислоти.

Функції

Рисунок 12-1: Метаболізм фолієвої кислоти, що вимагає одновуглецевих одиниць

Адаптовано за Скоттом та ін. (1982) та Макдауеллом (1989)

Конкретними реакціями, що включають перенесення вуглецю сполуками фолієвої кислоти, є:

синтез пурину та піримідину,
взаємоперетворення серину та гліцину,
гліцин-вуглець як джерело одиниць С1 для багатьох синтезів,
деградація гістидину та
синтез метильних груп для таких сполук, як метіонін, холін та тимін.

У щурів достатній запас фолієвої кислоти та пов’язаних з цим донорів метилу може сприяти розвитку плоду безпосередньо шляхом поліпшення метаболізму ліпідів у тканинах плода, а також у матері (McNeil et al., 2009). Крім того, фолієва кислота - це вітамін з В-комплексу, який бере участь як ко-фактор тимідилат-синтетази, яка є важливим ферментом для синтезу ДНК та РНК (Davis and Nicol, 1988).

Пуринові основи (аденін і гуанін), а також тимін (піримідинова основа) є складовими нуклеїнових кислот. При дефіциті фолієвої кислоти відбувається зменшення біосинтезу нуклеїнових кислот, необхідних для утворення та функціонування клітин. Отже, дефіцит вітаміну призводить до порушення клітинного поділу та зміни синтезу білка; ці ефекти найбільш помітні в швидкозростаючих тканинах, таких як еритроцити, лейкоцити, слизова оболонка кишечника, ембріони та плоди. За відсутності адекватних нуклеопротеїдів нормальне дозрівання первинних еритроцитів не відбувається, а гемопоез пригнічується на стадії мегалобластів. В результаті цього мегалобластичного зупинки нормального дозрівання еритроцитів у кістковому мозку, типова картина периферичної крові дає і характеризується макроцитарною анемією. Також впливає на формування білих кров’яних тілець, що призводить до тромбопенії, лейкопенії та старих багатолопатевих нейтрофілів. Через зв'язок фолієвої кислоти з дефектами нервової трубки, Служба охорони здоров'я США рекомендувала вагітним жінкам вживати щонайменше 0,4 мг фолієвої кислоти щодня, щоб зменшити ризик розвитку розщеплення хребта або інших дефектів нервової трубки під час вагітності (Anonymous, 1996 ).

Вітамін В12 необхідний для відновлення одновуглецевих сполук на стадії окислення форміату та формальдегіду. Таким чином, він бере участь з фолієвою кислотою в біосинтезі лабільних метильних груп. Метаболізм лабільних метильних груп відіграє важливу роль у біосинтезі метіоніну з гомоцистеїну та холіну з етаноламіну. Фолієва кислота щадно впливає на потреби холіну. Критична роль як фолієвої кислоти, так і вітаміну В12 у синтезі холіну обговорюється в розділі холіну.

Крім того, повідомляється, що фолієва кислота допомагає підтримувати імунну систему. Імунна система сильно пригнічується дефіцитом фолієвої кислоти у щурів (Kumar and Axelrod, 1978), який, ймовірно, опосередковується зменшенням синтезу ДНК, що призводить до порушення ядерного поділу. Grieshop та ін. (1998) повідомили, що гестаційні добавки фолієвої кислоти у раціонах для свиноматок посилюють вторинну постнатальну імунну відповідь поросят на виклик овечих еритроцитів.

Вимоги

Вміст фолієвої кислоти в кормових інгредієнтах, які зазвичай використовуються у раціонах свиней, плюс синтез бактерій у кишковому тракті, здається, достатнім для задоволення потреб усіх класів свиней. Однак численні повідомлення показали переваги добавок фолієвої кислоти у збільшенні фертильності (Ensminger et al., 1951; Easter et al., 1983; Matte et al., 1984a, b; Tremblay et al., 1986; Lindemann and Kornegay, 1989; Tremblay et al., 1989; Matte et al., 1990a) і швидкість росту (Lindemann and Kornegay, 1986a) для свиней, що споживають кукурудзяно-соєвий шрот.

Повідомляється, що дефіцит фолієвої кислоти у багатотокозних (народжуючих кілька потомків одночасно) видів, таких як щури, зменшує вагу зачаття, плаценти, мозкової тканини та концентрації ДНК у мозку. Різні дослідники (Morgan and Winick, 1978; Thenen, 1979) повідомляли про зменшення розміру підстилки. Хабібзаде та ін. (1986) повідомили, що добавки фолієвої кислоти у морських свинок зменшували смертність ембріонів і збільшували кількість живих плодів на 36 дні гестації.