Фонд "Цілі діти", що їдять здорові діти
За умови правильних можливостей діти будуть захоплені свіжими овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами та іншими корисними продуктами. Так звичайно.
Оскільки допомога дітям навчитися любити свіжу, поживну, цілісну їжу спочатку може здатися надзвичайною (з чого почати? Які продукти найкращі?), Ми полегшили це завдяки трьом простим рекомендаціям, які працюють для дітей, і справді, для всіх будь-який етап у подорожі здорового харчування.
Ми віримо цим трьом основним принципам здорового харчування:
- Їжте веселку кольорів.
- Спочатку їжте листову зелень
- Їжте якомога ближче до природи
Давайте подивимось, чому ці принципи працюють і як вони виглядають в дії, вдома.
Їжте веселку кольорів
Фрукти та овочі отримують свій колір завдяки природним мікроелементам, таким як вітаміни та фітонутрієнти - необхідні речовини для зміцнення здоров’я. Однією з ключових функцій цих поживних речовин є антиоксиданти, до яких належать бета-каротин, лютеїн, лікопін та вітаміни А, С та Е. (Не всі антиоксиданти надають колір, але вживання барвистої гами продуктів допомагає отримати їх усі!)
Чим більше природних кольорів цільної їжі - включаючи цільнозернові та квасоля - ви їсте під час кожного прийому їжі або закуски, тим краще. Отже, прагніть «їсти веселку» протягом дня та тижня, щоб допомогти своєму організму отримати повний спектр поживних речовин. Ось кілька прикладів:
- Червоне - яблуко, вишня, червоний перець, полуниця, помідори та кавун
Можливі поживні речовини: флавоноїди, лікопін, вітамін С та фолієва кислота
Підтримує: Здоров’я серця та пам’ять
- Помаранчевий/жовтий - диня, морква, манго, апельсини, ананаси, гарбуз, солодка картопля та жовтий перець
Можливі поживні речовини: бета-каротин, вітаміни A & C
Підтримує: здорові очі, здоров’я серця та імунну функцію
- Зелений - спаржа, брокколі, капуста, огірки, огірки, виноград, зелена квасоля, зелений перець, капуста, горох та шпинат
Можливі поживні речовини: хлорофіл, вітамін К, каротиноїди, ізотіоціанати та омега-3 жирні кислоти
Підтримує: здорові кістки, зуби та очі
- Синій/Фіолетовий - буряк, ожина, чорниця, темна квасоля, баклажани та інжир
Можливі поживні речовини: антоціанін