Фонд Puppy Up Top 5 Основи білкової їжі для тварин
Опубліковано PUP 8 березня 2018 р. У Puppy Up! Блог
Застереження
Фонд Puppy Up не підтримує і не рекомендує будь-який конкретний продукт, послугу чи лікування. Ми пропонуємо інформацію виключно для освітніх та/або інформаційних цілей. Ми вважаємо, що власник вихованця зобов’язаний провести дослідження та зробити власні висновки.
Ребекка Реміллард, DVM, доктор філософії, DACVN, ветеринарні консультації з питань харчування
Мішель Евасон, DVM, DACVIM (SAIM), клінічне харчування Rayne
Білок є важливим харчовим компонентом для котів і собак. Однак питання власників домашніх тварин щодо вмісту білка в кормі для домашніх тварин можуть викликати труднощі у клініцистів.
Це багато в чому пов’язано з суперечливими рекомендаціями щодо того, скільки білка потрібно для певних етапів життя та конкретних захворювань. Крім того, власник домашніх тварин та ветеринарна увага часто привертається до значення білка, вказаного на етикетці харчового продукту, незважаючи на відсутність чіткого розуміння того, як ця кількість отримується або повинна повідомлятися.
Щоб провести інформаційний дискурс з власниками домашніх тварин та покращити дієтичні рекомендації, клініцисти повинні зрозуміти наступні 5 важливих моментів стосовно харчового білка.
1 Кількість сирої білка на етикетці продуктів для домашніх тварин є розрахунковою оцінкою.
Хоча термін білок найпростіше згадати на етикетці товару, цей термін насправді відноситься до розрахункової оцінки. Як такі, на етикетках продуктів зазвичай перераховується сирий білок.
Кількість білка (% при згодовуванні) базується на лабораторному визначенні загального вмісту азоту в їжі, який потім ділиться на середній вміст азоту в білках (тобто 16%) .1 Не весь вміст азоту в їжі/продукт у формі білка; дієтичні інгредієнти (наприклад, вуглеводи, жир, клітковина, добавки) містять небілковий азот, який сприяє загальній оцінці сирої білка. На етикетках кормів для домашніх тварин зазвичай вказаний лише гарантований мінімум сирого білка, тому це значення не слід приймати як фактичний вміст білка в продукті. Розуміння того, як значення сирої білка визначається та виражається на етикетці продукту, має допомогти зменшити акцент, який роблять власники домашніх тварин при порівнянні продуктів або як визначальний фактор якості харчування.
У 2007 р. Сполуку під назвою меламін додали до пшеничної клейковини та концентрату рисового білка, щоб, імовірно, підвищити вміст сирого білка в цих інгредієнтах та досягти більш високої ціни продажу від постачальників.2 Меламін містить 67% азоту за вагою, але не містить білка.
2 Тваринам з раціону потрібні незамінні амінокислоти, а не білки.
Кожному виду необхідні специфічні незамінні амінокислоти (не дієтичні білки) для підтримки росту, підтримання, вагітності та лактації та уникнення захворювань. Після споживання та перетравлення дієтичних білків тварини використовують незамінні амінокислоти та синтезують незамінні амінокислоти для сироваткових білків, м’язів та інших необхідних азотистих сполук, необхідних організму.
Кількість сирого білка на етикетці корму для домашніх тварин не містить жодної інформації щодо концентрації, співвідношення або засвоюваності незамінних амінокислот у продукті.
Клініцистам важливо зрозуміти і пояснити власникам домашніх тварин, що не існує “ідеального” білкового інгредієнта для собак чи котів. Насправді для задоволення необхідних амінокислотних потреб необхідні різноманітні білкові інгредієнти. Отже, до продуктів харчування для домашніх тварин можуть бути додані окремі синтетичні амінокислоти (наприклад, метіонін, таурин), які відповідають унікальним котячим або собачим вимогам, коли білковий інгредієнт (и) є низьким або позбавлений незамінних амінокислот.
Сухий корм для домашніх тварин з маркуванням продукту мінімальним вмістом сирого білка на 35% перевищує рекомендований як для росту собак, так і для котів; однак, якщо продукт не містить незамінної амінокислоти таурину або достатньої концентрації аргініну, цуценя буде погано працювати, а кошеня не виживе. Кількість сирого білка нічого не показує про вміст таурину або аргініну. Їжа з високим вмістом білка не обов'язково відповідає потребам незамінних амінокислот так само, як їжа з низьким вмістом білка.
3 Адекватність білка може бути забезпечена лише шляхом стандартизованих випробувань на годування або огляду харчових продуктів.
Харчова адекватність продукту (та його білка) може бути оцінена за допомогою стандартизованих випробувань на годівлі тварин, які вимірюють біодоступність білка. Асоціація американських посадових осіб з контролю за кормами (AAFCO) часто цитується за свої опубліковані протоколи годування.4 Їжа, яка годується протягом 6 місяців як єдиний раціон для дорослих собак (і з дотриманням певних біологічних критеріїв), має право заявляти про “повноцінність та повноцінність харчування. збалансоване, як це підтверджується дослідженнями з годівлі ". 4 Визначення цього твердження на етикетці товару має надати власникам домашніх тварин додаткові запевнення щодо загальної якості продукту, оскільки шляхом стандартизованого тестування він підтверджує, що вміст амінокислот був біодоступним та адекватним для здорового результату домашніх тварин. Жодне з цих запевнень не може бути зроблене за допомогою кількості сирого білка.