Foodfobia страх перед їжею та обмеження цілих груп продуктів
Харчова фобія, страх перед їжею, що призводить до обмеження цілих груп та категорій продуктів харчування, зростає. Фудфобія часто є раннім симптомом харчового розладу. Це важко розпізнати, оскільки уникання певних продуктів харчування продається як “оздоровчий”.
Харчова промисловість продовжує постачати смачніші, дешевші та легше доступні продукти харчування. Тим часом, дієтична індустрія на 70 мільярдів доларів зросла. Його успіх частково базується на переконанні, що деякі продукти харчування є "поганими", а інші - "здоровими". Ця віра змушує нас відчувати глибокий сором, коли ми хочемо смачної їжі.
Дієтичні тенденції з’являлися і зникали, але ніколи не було стільки дієт на основі харчової елімінації, як зараз. Ці дієтичні програми включають Whole30, Paleo, Keto та ін. Вони встановлюють харчові правила та сприяють продовольчій фобії у пошуках схуднення. Кожен з них прописує різний план виключення їжі та перелік “поганих” та “хороших” продуктів.
Масковані дієти
Не сумнівайтесь у цьому: Paleo, Whole30, Clean Eating та інші “способи життя”, що сприяють усуненню певних продуктів, - це дієти. І якщо ви придивитесь до зростаючої популярності вегетаріанства та веганства, ви теж побачите там дієтичну культуру.
Харчова фобія, страх перед їжею - це тактика схуднення, яка обіцяє, що обмеження цілих груп продуктів призведе до втрати ваги.
Харчофобні дієти
Ось кілька прикладів харчових дієт. Всі вони обіцяють втрату ваги, кажучи, що певна їжа робить нас товстими та нездоровими. Мета усунення цих продуктів - стати худими та просвітленими:
- Палео дієта обіцяє «чистіший» організм, виключаючи зерно, боби, сою, молочні продукти та деякі рослинні олії.
- Цілий30 дієта обіцяє скинути і вилікувати ваші стосунки з їжею, виключивши молочні та бобові культури.
- Детокс дієти обіцяють очистити організм від токсинів, виключивши майже всю їжу, крім соків та сирих овочів. (Важливо зазначити, що поки у нас функціонує печінка, наш організм природним чином виводить токсини).
- Вегетаріанська/Веганська дієти припускають, що збільшення ваги викликане гормонами, що вводяться худобі. Вони сприяють усуненню всіх м’ясних продуктів та всіх продуктів тваринного походження відповідно.
- Чисте харчування дієти обіцяють втрату ваги, виключаючи будь-яку їжу, яка була перероблена після збору врожаю.
- Без зерна дієти пропагують ідею, що безліч проблем зі здоров’ям людини можна пов’язати з вживанням зерна. Вони сприяють виключенню зернових з нашого раціону.
- Піст дієти зміцнюють здоров’я, виключаючи з нашого організму всю їжу протягом різних періодів часу.
Не здоровий і не шлях до оздоровлення
Кожна з цих дієт стверджує, що секрет повноцінного здоров’я та самопочуття полягає в їжі, яку ми їмо. Всі вони вимагають науки та даних, щоб підтвердити свої твердження, але їх найпотужнішим інструментом є маркетинг. Мільярди доларів витрачаються на вишукані маркетингові кампанії і навіть повнометражні "документальні фільми", щоб продати нам цю дієту.
Це небезпечно для тих з нас, хто сприйнятливий до харчових розладів. Ми часто використовуємо харчову поведінку підсвідомо, щоб переслідувати гідність і добро. Дотримуючись однієї з цих програм, ми можемо приховати свої розлади харчової поведінки на виду.
Нас вітають, коли ми худнемо на цих дієтах. Ми із задоволенням ділимося тим, чого не їмо, хоча ділимося і своїм невпорядкованим харчуванням. Важко розпізнати розлад харчової поведінки, коли він продається нам як програма “здоров'я”.