Форель, смажена на сковороді - будинок нашого їдять
Ця публікація може містити афілійовані посилання, які не змінять вашу ціну, але матимуть певну комісію.
Скелясті гори відомі як головне місце для риболовлі, і тому веселкова форель часто є в меню в Колорадо, будь то в ресторані, вдома чи в кемпінгах. Цей легкий, класичний рецепт смаженої форелі готує смачну, швидку вечерю з купленої в магазині або свіжої спійманої райдужної форелі, злегка вдавивши її у витримане борошно, а потім швидко запаривши в гарячій сковороді з невеликою кількістю масла.
Ця публікація є продовженням Колорадського тижня в моїй серії American Eats, де я досліджую смаки кожного штату, по одному. Обов’язково ознайомтесь із барами Crock Pot Pork Green Chili та Rocky Mountain Avalanche Bars, якими я також поділився разом із цією смаженою фореллю на сковороді, щоб представити Колорадо в цій серії!
Я вийшла заміж за чоловіка, який так само схожий на мого тата. Не в останню чергу це те, що вони обоє завзяті мухоловки (і обидва негайно почнуть применшувати це твердження, незважаючи на абсолютну правдивість).
Коли ми з Полом почали зустрічатися, мій тато вирішив, що Пол був хранителем, коли він вразив його здатністю зав'язувати своїх мух. Пол деякий час був віце-президентом Клубу з мухоловки в BYU. Він постійно мріє та інтригує про свою наступну риболовлю разом із власним татом або іншим приятелем на риболовлі.
Одне з наших найперших побачень було, коли Павло взяв мене на риболовлю на річці Прово біля БЮ. Це запам’яталося не рибі, яку ми зловили, а тому, що він був настільки нервовим, що випадково зачепився, зачепивши муху задньою частиною сорочки, а потім застрягши в мусі на дереві і витративши 20 хвилин, намагаючись дістати він розклеївся, дедалі більше збентежуючись, поки я не міг стриматися від сміху, коли він намагався його дістати і продовжував падати крізь густу щітку на березі річки.
Але мій тато був першим чоловіком у моєму житті, який познайомив мене з веселковою фореллю. Коли я була маленькою дівчинкою, ми проводили літа в кемпінгу в Айдахо, іншому штаті Скелястих гір, де багато райдужної форелі.
Деякі мої найдавніші спогади - це риболовля біля мосту в Айленд-Парку, коли мій тато насаджує черв’яків на гачок або наживляє зефіром або сиром та яйцями лосося.
Для протоколу, мій чоловік нахлистом ритувався з цього виду риболовлі, але, оскільки став татом, він багато разів робив це сам для наших дівчаток, щоб вони також могли відчути радість ловити власну рибу.
Мій тато чистив і розтрощував рибу, і коли ми повертались до табору, я пам’ятаю, як моя мама виривала їх у трохи борошна, солі та перцю, а потім смажила на сковороді на вечерю.
Мій дідусь завжди наполягав, що ми їмо форель зі шматочком хліба, щоб допомогти злізти з кісточок, якщо вони застрягли в горлі.
Тільки подивіться на всіх цих одержимих риболовлею людей, якими я оточений (мої чоловік і дочка зверху, мій тато (у червоному) і тесть знизу). Було неминуче, що я рано чи пізно розміщував повідомлення про смаженої на сковороді форелі.