Формули ентерального харчування Поточні дані та харчовий склад - ScienceDirect

Додати до Менділі

формули

Анотація

Ентеральне харчування або годування через зонд застосовується у кількох патологічних ситуаціях, коли пероральне годування неможливе або недостатнє для досягнення достатнього споживання поживних речовин. Він включає введення поживних речовин за допомогою ентеральних сумішей і може бути використаний як єдине джерело годування або як пероральна добавка до нормального споживання пацієнтом. Ці формули можуть продаватися у вигляді порошку або рідини, і вони повинні мати склад, який відповідає контрольним значенням для безпосередніх принципів та мікроелементів. Таким чином, калорійність цих лікарських напоїв може становити від 1 до 2 ккал/мл; з іншого боку, кількість і якість жиру буде залежати від травної здатності пацієнта. Серед різних видів використовуваних білків виділяються білки сироватки, казеїни, а також білки яєць та сої. Щодо вуглеводів, у цих формулах найчастіше використовуються мальтодекстрини, лінійні полімери глюкози та фруктоза. Нарешті, у ряді випадків необхідно включити клітковину та забезпечити належний запас вітамінів та мікроелементів. Склад цих формул може бути адаптований до різних патологій. Беручи до уваги все вищесказане, у цій главі детальніше розглядаються всі ці теми.