Форум; Пенсільванія; Підробник

Адміністратори групи

пенсільванія

Поговоріть з іншими про харчову промисловість в Пенсільванії

створюючи окрему домашню кухню, потрібні вказівки

Ця тема містить 5 відповідей, 2 голоси та останнє оновлення David Crabill 5 років 9 місяців тому.

Зараз я працюю з партнером, який випікає на фермерському ринку. Ми робимо свою роботу на її ліцензованій домашній кухні, а не в окрузі, де я проживаю.

Я хотів би мати можливість робити це самостійно, у себе вдома. У нас є собака, тож план - перетворити невикористане гаражне приміщення на окрему кухню для цієї мети. Гараж не прикріплений до будинку, і можна буде гарантувати, що жодна тварина не матиме доступу до цієї кухні в будь-який час.

Я не роблю нічого, що підпадало б під категорію «небезпечна їжа». Просто печиво та хліб.

Я не готовий до того, щоб щось перевіряли, навіть не з далекого пострілу, я лише на старті цього, хоча я б дуже хотів, щоб це було зроблено цієї весни і готове до сезону ринку.

Перш ніж підрядник прийде виконувати будь-які роботи, я хочу переконатися, що я не пропускаю жодних вимог, але я не можу знайти нічого конкретного в мережі. Я отримую суперечливу інформацію від інших фермерів, які мають ліцензію на кухонні приміщення. Чи потрібні миються стіни, тобто щось інше, ніж пофарбований гіпсокартон? У мене потрійна раковина; мені також знадобиться окрема раковина для миття рук? Чи існують вимоги щодо зворотних бризок для прилавків або там, де підлога та стіна стикаються?

Я прочитав вимоги, які я можу знайти для домашніх кухонь, але у мене неприємне відчуття, що якщо я створю кухню в окремій кімнаті, може бути інший список ... ... і я не хочу це переглядати двічі. Ви можете мені допомогти?