Французький сандвіч із зануренням
Дістаньте хороший хрусткий хліб, яловичину з тонкими скибочками, сир Груер, розтопіть це все разом і альт! Ви придбали собі законний французький купальник, готовий замочити смачний бульйон Au Jus.
Ми хотіли б познайомити вас з найкращим французьким рецептом бутербродів будь-коли.
Наш французький рецепт занурення, тобто. Так, це могутня смілива претензія. Але ми захоплені цим підсмаженим, плавким, м’ясистим бутербродом, і коли ми пішли робити свою версію, ми не балувались. Це повинно було бути класичним, завантаженим стейком, капати аужусом і просто сочитися чудовим сиром. Іншими словами, це повинно було бути абсолютно безладним, м’ясистим досконалістю. І ось що ми створили! Приготуйте одну і спробуйте собі.
Що таке французький дип?
Окрім очевидного - справді смачний бутерброд зі стейком - французьке занурення має досить цікаве та суперечливе походження. По-перше, французьке занурення зовсім не є французьким, але було створено в Лос-Анджелесі десь на самому початку 20 століття. Окрім цього, походження гаряче оскаржується! Хто знав, що сендвіч може викликати такі напружені дискусії, але два ресторани Лос-Анджелеса - Phillipe's і Cole's - кожен претендує на те, що є оригінальним будинком французького занурення, і зовсім не ясно, хто справжній винахідник цього смачного бутерброда. Якщо ви хочете прочитати це, Thrillist досить глибоко занурився в історію походження. Але якщо ти схожий на нас, тобі насправді все одно, хто його винайшов - ти просто як "агов, пройди австралію".
Який найкращий вирізати яловичину для французьких сандвічів?
Люди використовують всілякі різні вирізи для приготування французьких пірсингів. Phillipe’s - один із двох виробників бутерброда - використовує засмажену зверху яловичину. Деякі рецепти просто вимагають «смаженої яловичини». Однак ми є великими шанувальниками стейків, і ми, як правило, схильні переглядати речі, коли це можливо. Так що так. Тут ми закликаємо або до біфштексу зі спідниці, або до бічного стейка. Яка різниця? Ну ось невеликий буквар: