Худий йогурт Панна Котта з медом і апельсином; Просте поживне життя
Опубліковано 9 квітня 2012 р. Останнє оновлення 26 травня 2020 р. Марта МакКіннон 3 коментарі
WW Рецепт дня: Медово-апельсиновий йогурт Панна Котта
(172 калорії | 5 5 5 myWW * Значення SmartPoints на порцію)
Худий йогурт паннакота з медом і апельсинами. Думаю, це було для мене головним моментом вчорашньої чудової Великодньої вечері.
Худенька Панна Котта з медом і апельсином
Їжа була чудова. У нас була мятна глазурована повільно приготована баранина, грудка індички, картопляне пюре, фарш та смажена овочева мішанка з брокколі, цвітної капусти, моркви, брюссельської капусти та грибів.
Але десерт був вражаючим - гладким, вершковим та освіжаючим. І набагато легший і менш калорійний, ніж більшість паннакотт, оскільки його виготовляли з знежиреним випареним молоком та простим нежирним грецьким йогуртом замість жирних вершків.
Що таке панакота?
Якщо у вас його ніколи не було, вас чекає задоволення, особливо якщо ви шанувальник вершкових десертів.
Панна котта, що в перекладі з італійської означає «варені вершки», - це шовковистий заварний крем, в якому замість яєць для застигання/зв’язування використовується желатин, тому зробити його набагато швидше та простіше. Все, що вам потрібно зробити, - це підігріти молоко, щоб розтопити желатин і розчинити цукор.
Розчинення желатину для Panna Cotta
А потім розлийте суміш у заварні чашки, рамкіни або склянки і поставте в холодильник на кілька годин, поки вона не затвердіє. Тоді ви можете з’їсти його прямо зі страви, або для більш приємної презентації перевернути на десертну тарілку.
Худа Панна Котта готова до охолодження
Більшість рецептів паннакоти вимагають жирних вершків, які містять багато жиру та калорій, а іноді цілком варті того, щоб.
Але якщо ви можете зробити версію, яка настільки ж смачна з меншою кількістю калорій і набагато менше жиру, чому б і ні?
Цей рецепт легшої панна-котти походить від Камілли Солсбері, автора книги “Панна-котта: Італійський елегантний заварний крем, зроблений легко” (довідкове посилання), кулінарної книги зі 100 рецептами панна-котти.
WW Худий йогурт Панна Котта з апельсином і медом
Зроблений з простого йогурту та знежиреного випареного молока, він простий, але особливий з домішкою меленого коріандру та води апельсинового цвіту (партнерське посилання) .
За моїми підрахунками, у кожній порції є лише 172 калорії і: