Французький сир - Сири Франції - короткий путівник
Відкрийте для себе сири Франції.
- Дослідіть Францію ►
- Основні сторінки
- Домашня сторінка
- Де зупинитись
- Знайдіть готель
- Клімат і погода
- Сплануйте свою поїздку
- Франція з бюджетом
- Харчування у Франції
- Кемпінг у Франції
- Шукати про Францію
- А-Я французького життя
- Подорож по Франції
- Водіння у Франції
- Послуги на автомагістралях
- Маршрути з Кале
- Правила дорожнього руху
- Контрольний список водіння
- Пороми до Франції
- Політ до Франції
- Подорож залізницею по Франції
- Автобусні подорожі
- Куди йти
- Париж
- Інші основні міста
- Виберіть регіон
- Південь Франції
- Дордонь
- Французьке узбережжя
- Долина Луари
- Центральний масив
- Що подивитися та зробити
- Найпопулярніші визначні пам'ятки
- Найкраще з Франції
- Спадщина міст
- Катання на лижах та зимовий спорт
- Кращі маленькі містечка
- Найкраще з сільської Франції
- Дика Франція
- Туристична карта Франції
Кожен регіон Франції має власні сири. Ще за часів генерала де Голля Франція мала 246 сирів - і вона має набагато більше, ніж зараз, враховуючи велику кількість нових продуктів, винаходів або копій традиційних сирів, які з'явилися у сотень французьких молочних компаній у останні 20 років. Цей посібник жодним чином не є вичерпним переліком усіх продуктів, які Франція може запропонувати для декорування добре прикрашеної сирної дошки. Це погляд на деякі найпоширеніші та найсмачніші.
| Перейдіть до ► | Пресовані сири | М'які сири |
| Французькі сирі сири | Сир та вино |
Основні види французького сиру
Три сім'ї сиру:
Французькі сири можна розділити на три основні родини:
- пресовані сири (як і більшість британських сирів)
- м’які сири, такі як камамбер
- сирі сири, до яких можна додати ряд гібридів або дуже індивідуальні сири.
Три різні типи молока:
Традиційно сир виготовляють із трьох видів молока:
- коров’яче молоко
- козяче молоко
- овече молоко (овече молоко)
Два витоки:
І вони далі поділяються на сири з фермерського будинку (fromages fermiers), або сири промислового виробництва.