From The Eating Lab Diets Don; t Робота, але чому CommonHealth
CommonHealth
Підтримайте новини
Як тільки нова книга Трейсі Манн, "Secrets From The Eating Lab", потрапила на полиці книгарнь, я замовив свій примірник. Не тільки тому, що професор психології Університету Міннесоти є одним з провідних дослідників психології харчування, дієт та самоконтролю, але її дослідження Medicare 2007 року щодо ефективних методів лікування ожиріння стало незаперечним доказом, який мені потрібен при написанні, про те, як дієти не робота - принаймні, не така, як очікують дієти - у моїй власній книзі про їжу із співчуттям.
Дієта не сприяє значній або стійкій втраті ваги, стверджує Манн. Більше того, дієти не потрібні для оптимального здоров’я.
Дієта не працює з різних причин, від біології до психології. Після двох десятиліть вивчення наукової літератури, а також власних предметів дієти, Манн вказує пальцем, перш за все, на біологію людини. «Гени, - стверджує вона, - відіграють безперечну роль у регулюванні ваги людини: більшість із нас має генетично встановлений діапазон ваги. Коли ми намагаємось жити вище або нижче цього діапазону, наше тіло потужно намагається адаптуватися ".
Другий після біології, Манн звинувачує в поєднанні нейронауки та психології. Наш мозок міцно пов'язаний з тим, щоб хотіти їжі для виживання, пояснює вона, тому обмеження калорій створює психологічну реакцію на стрес, яка полегшує набір ваги, а не втрату. Крім того, вона додає: "Дослідження показують, що сила волі, у чому ми всі звинувачуємо себе в тому, що нам не вистачає, багато в чому є міфічною якістю і, звичайно, не є тим, на що можна покластися для схуднення".
Незалежно від того, чи зацікавлені ви зміцнити своє здоров’я чи схуднути, найкраща порада Манна - відмовитися від дієти та прийняти її 12 «стратегій розумного регулювання», її перевірених розумових стратегій для досягнення вашої «найменшої ваги, яка придатна для життя». Замість того, щоб рахувати калорії, наприклад, вона виступає за покарання себе за піддану спокусі, а також за думки про спокусливі продукти абстрактно. Тож замість того, щоб думати про специфічні якості глазурованої пампушки з шоколадною глазур’ю, подумайте про пампушку як про загальний десерт або просто про один із багатьох продуктів для сніданку.
Погляди Манна для мене, терапевта, який спеціалізується на харчових розладах, не дивують. Великим сюрпризом для мене в її новій книзі є те, що я любив лише першу половину - половину, яка вказує на проблему дієти. Друга половина, яка зосереджена на її плані "без дієти", ну, мені сподобалось лише вдвічі менше. Виявляється, хороша частина плану Манна вимагає зовнішніх змін, таких як використання менших тарілок і вживання менших порцій, а-ля Брайнд Вансінк "Бездумне харчування". Манн також прописує внутрішні зміни, але жоден - це те, що я б назвав справді уважним.
У мене було спокуса відхилити план Манна як збірку розумових фокусів, тоді я подумав. Натомість я організував міні-інтерв’ю електронною поштою з професором, який став автором, і я радий, що зробив. Манн мала не лише щось цікаве сказати про дієти - власний досвід та рішучі дієти - але її відповіді нагадали мені, що немає правильного способу вирішення проблем з харчуванням. Насправді є багато шляхів. Щоб дізнатись, чи спосіб Манна досягти вашої найменшої ваги для життя - це спосіб, яким ви, можливо, захочете піти, читайте далі.