Фрукти місяця Хурма - поживне харчування
Це перша публікація щомісячної серії. Я люблю їсти сезонну їжу та досліджувати нові смаки та текстури. А коли ви знаєте про конкретні переваги їжі, яку їсте, для здоров’я, це змушує вас це ще більше цінувати і може допомогти зробити здоровий вибір. Тож відтепер на початку кожного місяця я буду присвячувати публікацію моїх улюблених фруктів чи овочів, яка в сезон. Я розгляну аромат, текстуру, а також користь для здоров’я та запропоную кілька простих порад, щоб насолодитися цією їжею.
Цього місяця повинен бути мій улюблений фрукт хурма. Я абсолютно обожнюю цей фрукт! Він має золотисто-жовтий/оранжевий колір і круглу/овальну форму. Хурма спочатку походить із Східної Азії, а вроджена з Китаю. Його гладка і соковита текстура надає приємні відчуття, а смак корисний, ніжний і солодкий. Недарма латинське слово хурма означає “їжа богів”. Хурма буває найрізноманітніших сортів, але лише два є у продажу. Вони відрізняються за своєю формою, бувають жорсткими та несуворими. Пізніший приємно солодкий і має більш насичений колір. Якщо ви хочете уникнути гіркоти, почекайте, поки фрукти дозріють, і, можливо, очистіть його від шкірки. Дві найпоширеніші різновиди, які ви можете знайти в магазині, - це Hachiya та Fuyu. Сорт Hachiya має форму, схожу на жолудь, і плід при дозріванні стає м’яким. На смак солодший, ніж Fuyu. Після дозрівання просто зріжте фрукти і ложкою викладіть м’якоть. Сорт Фую більше схожий на вичавлений помідор і менший за розміром. Ви можете їсти цей сорт, поки він ще твердий.