Фруктовий сік проти овочевого соку, який здоровіший NDTV

Хоча соки чудово детоксикують і дають вашій системі перепочинок, дієта, яка залежить виключно від них, не є збалансованою або навіть не рекомендується дієтологами.

Харчовий стіл NDTV | Оновлено: 01 травня 2019 р. 14:47 IST

фруктовий

  • У фруктових соках не вистачає клітковини цілого фрукта, оскільки багато його втрачається
  • Овочі, безумовно, корисніші, ніж їх соки
  • Добре використовувати соки для випадкових детоксикацій

Кілька років тому соковижимання стало величезною модою, і багато людей пробували рідку дієту для схуднення. Хоча соки чудово піддаються детоксикації та дають системі перепочинок, дієта, яка залежить виключно від них, не є збалансованою і навіть не рекомендується дієтологами. Однак одноденний детокс від соку часто пропонують як спосіб очищення кишечника, підвищення рівня енергії та позбавлення від токсинів, накопичених у вашому тілі з часом.

Що стосується соків, тут є достатньо місця для творчості та інновацій. Ви можете робити власні суміші та вигадки. Звичайна склянка апельсинового соку забезпечує достатню дозу вітаміну С, простий зелений сік зі шпинатом та огірком робить освіжаючий детоксикаційний напій, а популярне поєднання яблук, буряків та моркви, як відомо, ефективно для схуднення. Однак триває суперечка щодо того, чи фруктові соки корисніші, чи овочеві.

Загальна порада для сокоруху полягає у дотриманні правила 90/10, яке означає, що 90% ваших інгредієнтів повинні становити овочі, а 10% - фрукти, щоб додати напою природну солодкість та смак. Причина полягає в тому, що фрукти містять велику кількість природного цукру у вигляді фруктози. Важливо знати, що фрукти в будь-якій іншій формі - будь то сік чи сушені - мають тенденцію містити більше цукру, оскільки вони концентруються. Крім того, у більшості фруктових соків не вистачає клітковини у цілому фрукті, оскільки багато його втрачається під час сокорушення, і тому може бути не таким здоровим, як ви думаєте.

У фруктових соках не вистачає клітковини цілого фрукта, оскільки багато його втрачається. Фото: iStock