Фруктовий сік - здорові діти
Багато людей думають, що фруктовий сік - це корисний напій, який може сприяти рекомендованим порціям фруктів на день. Однак, якщо говорити про харчові продукти, це не наближається до харчової цінності з’їдання шматочка фрукта.
Отже, яка різниця?
Шматок фрукта забезпечує необхідні вітаміни та мінерали, і завдяки високому вмісту клітковини може довше вгамовувати голод, коли ви його їсте. Випивши склянку фруктового соку, ви отримуєте всю енергію (кілоджоулі) із природних цукрів у фруктах, деяких вітамінів і дуже мало клітковини та поживних речовин із шкіри та м’якоті. Вплив тепла та світла, коли сік видобувається з фруктів, призводить до втрати вітамінів та мінералів - і все це вам принесе користь, коли ви їсте шматочок фрукта.
Як це впливає на збільшення ваги?
Подумайте, коли ви випиваєте склянку фруктового соку, скільки соку ви наливаєте? Одна порція фруктів із соку - лише 125 мл. Середня чашка - 250 мл або навіть більше. Це означає, що на кожну випиту склянку ви споживаєте еквівалентні кілоджоулі принаймні на два шматки фруктів, але без додаткової користі клітковини, вітамінів та мінералів. Тож коли ви налиєте замість того, щоб кусати, подумайте, скільки шматочків фруктів у вас в склянці, і будьте уважні. Легко перепити сік, що може призвести до збільшення ваги, якщо енергія (кілоджоулі) не спалюється внаслідок фізичної активності.