Фруктоза насправді погана для вас 5 істин, які потрібно знати

насправді

За останні 10-15 років було багато дискусій щодо ролі фруктози у багатьох наших хронічних проблемах здоров'я, включаючи ожиріння, діабет, безалкогольну жирову хворобу печінки та багато інших.

Однак більшість з цих обговорень - це багато галасу та деякі гіперболи. Ось п’ять речей, які ви повинні знати про фруктозу, і якщо вона шкідлива для вас.

1) Що таке фруктоза?

Фруктоза - це цукор, який міститься у фруктах і надає йому солодкості. Це також тип цукру, який ми бачимо у нашій таблиці цукор (сахароза) і є одним з провідних промислових підсолоджувачів у формі кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози.

2) Що робить ваше тіло з фруктозою?

Питання є однією з найважливіших “гарячих тем” навколо фруктози, і поширюється багато дезінформації про те, що саме відбувається з фруктозою, коли ви її вживаєте. Наприклад, скільки людей чули таке: фруктоза перетворюється на жир у вашій печінці? Я гадаю, що більшість з нас це чули. Однак правда про те, що відбувається з фруктозою, набагато інша.

Ваша печінка справді є основним органом, який обробляє фруктозу, і майже вся вживана вами фруктоза проходить через вашу печінку. Але це насправді не перетворюється на жир; натомість, ось справжнє розбиття того, що відбувається у вашому організмі, коли ви вживаєте фруктозу.

    Приблизно 45% його негайно "спалюється" як паливо і перетворюється на АТФ та вуглекислий газ.

30% її перетворюється в глюкозу, а потім метаболізується.

25% його перетворюється в лактат і надходить з печінки.

3) Яка доза фруктози викликає проблеми?

Одним з найцікавіших аспектів науки про фруктозу є те, що існує багато досліджень, які показують, яка «доза» може спричинити проблеми зі здоров’ям. Одне дослідження показало, що споживання 255 грамів фруктози на день дійсно призвело до збільшення жиру в печінці та зниження чутливості до інсуліну. Це також показало той самий результат, якщо ви також спожили 255 грам глюкози прямої форми, припускаючи, що проблема може бути не лише у фруктозі. Це дослідження також показало, що якщо ви споживали 128 грам фруктози, не спостерігалося збільшення жиру в печінці або зниження чутливості до інсуліну.