Фтор у дієті, інформація про харчування
Фтор природним чином зустрічається в організмі у вигляді фтористого кальцію. Фторид кальцію в основному міститься в кістках і зубах.
Невелика кількість фтору допомагає зменшити карієс. Додавання фтору до водопровідної води (так зване фторування) сприяє зменшенню порожнин у дітей більш ніж удвічі.
Фториди також допомагають підтримувати структуру кісток. Низькі дози фтористих солей можуть застосовуватися для лікування станів, які спричиняють швидшу втрату кісткової тканини, ніж зазвичай, таких як менопауза.
Фторована вода міститься в більшості водних систем громади. (Колодязна вода часто не містить достатньої кількості фтору.)
Їжа, приготована у фторованій воді, містить фтор. Природний фторид натрію знаходиться в океані, тому більшість морепродуктів містять фтор. Чай і желатин також містять фтор.
Немовлята можуть отримувати фтор лише через вживання дитячих сумішей. У грудному молоці міститься незначна кількість фтору.
Нестача (дефіцит) фтору може призвести до збільшення порожнин і слабкості кісток і зубів.
Занадто багато фтору в раціоні трапляється дуже рідко. Рідко у немовлят, які отримують занадто багато фтору до того, як зуби прорвались через ясна, спостерігаються зміни емалі, що покриває зуби. Можуть з’являтися неяскраві білі лінії або смуги, але їх, як правило, непросто побачити.
Рада з питань харчування та харчування в Інституті медицини рекомендує таке споживання дієти з фтором:
- 0-6 місяців: 0,01 міліграма на день (мг/день)
- 7-12 місяців: 0,5 мг/добу