Гаятрі Вантіллу - గాయత్రి వంటిల్లు - Ванга Пелла Чару - Расам з розсушеними стиглими шматочками баклажана
Насолоджуйтесь приготуванням та подачею їжі - їжте свіжо та обмежено - регулярно вправляйтесь - залишайтесь у формі та здорові
Прочитайте нижче текст, поради та обговорення перед тим, як спробувати рецепт
Текст рецепта
Це традиційний і майже забутий рецепт. Напевно, старші вдома, яким минуло 70 років, слід пам’ятати, що їхні мами готували цей рецепт. Раніше він славився в аграрних сім'ях. Фермери за потребою в насінні дозволяли декільком яєчним рослинам дозрівати, поки вони не отримають насіння і не дозріють на самих рослинах. Дозрілі яєчні рослини відомі як Ванга Панду. Ці фрукти мають своєрідний запах, а їх колір також дуже приємний. У сучасні дні практично неможливо дістати дозрілий баклажан, якщо не наблизитись до сільських ринків і продати його.
Незважаючи на те, що індійський фермер обслуговує всі продукти харчування та овочі для міст, вони навряд чи мають перевагу мати вдома різноманітні овочі для себе. Логіка проста. Сільське господарство як професія, фермери хотіли б максимізувати свою віддачу, для чого всі фермери в селі висадили б моно або в кращому випадку два різні сорти рослин на великих площах. Це допомагає у переговорах та переговорах про ціни з торговцями з міст. Таким чином фермери в селі мали б вдосталь лише один-два овочі - тобто ті, які вони вирощують на своїх полях. Вони не мають розкоші вибирати овоч за власним вибором із прилавка, як це має місце на міських сотках. Таким чином дружина фермера зобов'язана експериментувати різні сорти з одним і тим же овочем і виявляти різні смаки. Таким чином з’явилося багато традиційних рецептів з використанням одного і того ж овоча.