Гамбургери з пророщеною сочевицею - здоров’я, дім; Щастя

Сочевиця є універсальним джерелом вуглеводів і білків, а при пророщуванні вона легко впливає на травну систему, а також забезпечує вітамін С. Для тих, хто харчується без зерна, вона забезпечує бажане джерело вуглеводів, а для веганів та вегетаріанців - необхідним білка. Ці вегетаріанські бургери з пророщеною сочевицею підходять для веганів/вегетаріанців.

сочевицею
Прагнучи харчуватися здорово дешевше, останнім часом я експериментую з сочевицею. Сочевиця є універсальним джерелом вуглеводів і білків, а при пророщуванні вона легко впливає на травну систему, а також забезпечує вітамін С. Для тих, хто харчується без зерна, ці овочеві гамбургери без зерна є бажаним джерелом вуглеводів, а для веганів і вегетаріанці вони забезпечують необхідний білок. Використовуючи кокосове масло або пальмову олію для жиру, ці пророщені сочевичні пиріжки повністю веганські (це щось інше, що виходить з моєї кухні!).

Проросла зелена/бура сочевиця через 2 дні сходів

На зображених домашніх бургерах з пророщеної сочевиці використана ніжна рожева сочевиця, яка проростає лише за один день. Я також зробив їх з більш витривалою коричневою/зеленою сочевицею, яку можна пророщувати довше - я даю сходити коричневій/зеленій сочевиці протягом 2 повних днів. Рожева сочевиця, як правило, розпадається, якщо вона проростає більше доби. Протягом останніх кількох днів ми часто насолоджувались цими домашніми бургерами з овочів, поєднання імбиру та часнику - щось інше та веселе. Пророщування - це також велике задоволення, особливо в зимові місяці. Це як садівництво, але плоди вашої праці з’їдаються буквально за кілька годин або днів!