GE створює мікрохвильову піч, яка підраховує калорії - The Verge

Наступна мікрохвильовка, можливо, зможе виміряти, наскільки здоровою є ваша їжа. Дослідники General Electric розробили пристрій, який дозволяє швидко виміряти калорії у вашій їжі, використовуючи лише три відомості: вміст жиру, вміст води та вага. На основі цих даних він може наблизити калорії вашої їжі, і команда GE Research сподівається, що врешті-решт включить цю технологію в електроприлади, такі як мікрохвильові печі.

калорії

Суть у тому, що прототип в даний час працює лише із змішаними продуктами - він аналізує страви, пропускаючи через них низькоенергетичні мікрохвилі, і на сьогодні їжа повинна бути рівномірною, щоб отримати точне зчитування. Це робить його ідеальним для рідин або пюре, але наступним кроком є ​​налагодження його роботи з твердою їжею, щоб це було корисно людям, які не сидять на соковій дієті. Мета полягає в тому, щоб мати можливість відсканувати їжу лише за одну-дві секунди.

Макет потенційного приладу для підрахунку калорій від GE

Хоча якість приладів для підрахунку калорій на сьогоднішній день в основному розчаровує, нова технологія може бути набагато кориснішою, даючи вам більш повне уявлення про те, що ви збираєтеся їсти. "Ми розглядаємо хвилі, які проходять через їжу", - розповідає старший науковий співробітник GE Research Метт Вебстер.

Пристрій був натхненний дружиною Вебстера, яка не була вражена поточним станом здоров’я, і хотіла чогось, що може автоматично відстежувати калорії. "Я працюю над подарунком моєї дружини", - говорить Вебстер. І якщо він коли-небудь перетворить його на комерційні продукти, це може стати ідеальним компліментом вашої розумної вилки.

Далі в науці

  • Amazon генерує мільйони фунтів пластикових відходів
  • FDA затверджує генно-інженерних свиней
  • Apple Watch розширює асортимент кардіофізичних вимірювань
  • Японія підтверджує, що місія астероїдів повернула зразки космічних порід
  • Медичні працівники в США починають отримувати вакцини проти COVID-19
  • Пандемія не могла стримати космічну галузь

Ха-ха, ви використовували мікрохвильову піч і здорове в тому ж реченні.

А калорії - це жахливий спосіб виміряти потенційну біологічну енергію, повністю нехтуючи метаболічним та гормональним впливом продуктів, не кажучи вже про те, що радіація руйнує молекулярну структуру їжі. MMMM дивний м'який смак.

Теоретично 1 калорія - це кількість енергії, необхідної для підвищення температури 1 грама води на 1 градус Цельсія, і в механічному відношенні дорівнює 4,184 джоуля. Звучить науково і "твердо", але це далеко не те, що стосується біологічної взаємодії їжі з живими істотами.

Одне слово. Маркетинг.

Я не можу повірити, що ця дружина-інженер настільки дурна, що вважає, що це допоможе їй здорово обігріватися. Як і @NeatOman, калорії говорять не про те, наскільки здоровою є ваша їжа, а лише про потенційну енергію. Наприклад, я міг з'їсти плитку шоколаду на 400 калорій та салат на 400 калорій: плитка шоколаду мало б сприяла зміцненню мого здоров'я та харчування, але салат був би наповнений життєво важливими поживними речовинами та вітамінами, необхідними моєму організму для всього здоров'я. Шоколадна плитка - це те, що ми називаємо порожніми калоріями, тобто для споживання калорій моє тіло отримує дуже мало користі. Тож, хоча салат забезпечує ту саму потенційну енергію, ваше тіло отримує значну користь. Той, хто це розуміє, знайде такий винахід цілком марним. Я дійсно можу думати, що це корисно для когось із лікарів, які замовили дієту з обмеженим вмістом калорій.