Гейша; У двох місцях подають високоякісні суші та унікальні закуски

Я був незнайомий з Гейшею донедавна. Досліджуючи японський ресторан суші в Інтернеті, я зрозумів, що є два місця: Прерівілль та Денхем-Спрінгз. Операція в Денхем-Спрінгзі була пошкоджена під час повені в серпні 2016 року і все ще не працювала, коли ми планували повечеряти. (Примітка редактора: Він знову відкрився в листопаді 2016 року).

двох

Отже, ми здійснили похід до Прерівілля з надією, що Гейша в Денхем незабаром буде на шляху до одужання.

Закуска Hamachi Kama має соковитий гриль з жовтим хвостом на грилі з червоною цибулею і пряним понзу.

Спеціальне коктейльне меню, яке видно на столі, було першим, що потрапило мені в очі. Більшість напоїв, здавалося, схилялися до більш солодкої сторони, з акцентом на фруктові соки. Всі вони виглядали досить тропічними та освіжаючими від їх описів.

Я захоплений жовтохвостою шиєю, тому мені було приємно побачити, що вона представлена ​​в меню закуски. Hamachi Kama був соковитим і смаженим до смаку. Чесно кажучи, це була одна з найкращих шийок з жовтохвіст на грилі, які я мав. Заглибившись глибше в м’ясо, ми на свою радість виявили, що риба готувалася середньою, дозволяючи всій її свіжості блищати. Блюдо не вимагало додаткових прикрас, хоча сюди входить гостре понзу та гостра червона цибуля.

Коли справа стосується суші, мені взагалі подобається це сире і без прикрас. Але в дусі пригод ми замовили булочки «Захід сонця» та «Ковбой». Рулет Sunset складається з сирого тунця, жовтохвіста, парової спаржі та скибочок огірків сірника, все укомплектоване сирим лососем та тонкими скибочками лимона, зеленою цибулею та масаго. Яскравість лимона робить цей рулет. Риба була найвищої якості, про що слід говорити само собою, хоча багато суші занижують цю кульку занадто часто. Всі смаки вишукано поєдналися, створивши яскраві та барвисті смакові відчуття.

Закуска "Duck Confit" включає качку, приготовану на грилі, у поєднанні трав, все на грядці з обсмаженими овочами під соусом манга-теріякі.

Ковбойський рулет був влучно названий, а стейк із філе обплітав спаржу, смажену на грилі та увінчану теріякі, насінням кунжуту та цибулею. Стейк був смішно тонкий і ніжний. Я хотів більше спаржі, але це може бути подрібнення волосся. Соус теріякі був густим, з м’якою солодкістю, яка видавала м’ясистість. Відмінна альтернатива для любителів суші.