Географічні дані про харчовий раціон населення E3S Web of Conference

Ігор Холошин 1, Людмила Бурман 1, Тетяна Назаренко 2, Світлана Мантуленко 1 * та Наталія Пантелеєва 1

географічні

1 Криворізький державний педагогічний університет, пр. Гагаріна, 54, Кривий Ріг, 50086, Україна
2 Інститут педагогіки НАН України, вул. Січових Стрільців, 52-Д, Київ, 04053, Україна

Дослідження харчового раціону людини зумовлене великим соціальним значенням у вирішенні проблеми належного забезпечення населення продовольством у країнах світу. Харчова проблема має найбільш очевидний географічний характер. Країни світу, що мають у своєму розпорядженні різні агрокліматичні умови, демографічні ресурси та темпи приросту населення, соціально-економічний потенціал, спеціалізацію та продуктивність праці сільськогосподарського виробництва, по суті відрізняються рівнем продовольчого забезпечення населення та структурними характеристиками харчового раціону . У статті розглянуто та охарактеризовано особливості формування харчового раціону населення країн світу. Там були проаналізовані ключові характеристики та фактори харчового раціону населення світу. У ньому були визначені географічні відмінності харчового раціону, а також типологія країн світу за відмітними особливостями споживання їжі шляхом їх поділу на групи (типи харчування) за вмістом та кількістю основних компонентів у харчовому раціоні.