Гевара - дієта літа 2015 року Альманах долини Луари
Влітку я стежив за тим, що я їв і як це впливало на моє повсякденне життя та сон. Враховуючи те, що я спав у більшість днів, я пропускав сніданок, тому що спав, тому моїм першим прийомом їжі було б обіднє близько полудня до одного. Як правило, я обідав би з мамою. У мене був би лосось з брокколі та запечена картопля або бутерброд із супом чи салатом.
Іншими днями я б їв свіжі суші з креветками, крабом, авокадо та вершковим сиром. На обід я б також з’їв салат із курки Цезар. Іноді, якщо я поспішав, я їв би Chick-Fil-A або In-N-Out. Якби я був удома з друзями, я б замовив піцу в Pizza Hut. Якби я хотів перекусити, я б приготував тост з авокадо, посипаним перцем і сіллю.
На вечерю це може варіюватися від домашніх страв моєї мами до їжі в ресторанах. Я точно помічаю різницю між харчуванням у Сполучених Штатах на відміну від Франції. "Вперше в історії люди в США витрачають більше грошей на обід, ніж купують продукти" (американці). На вихідних я ніколи не їв би вдома. Ми з сім'єю завжди ходимо в різні ресторани з п'ятниці по неділю і обідаємо вдома в будні. У Франції моя приймаюча родина ніколи не їсть, навіть на вихідних. У неділю більшість ресторанів та магазинів не працюють, тому суворо наголошується на тому, щоб бути вдома з сім’єю. У Сполучених Штатах неділя є найзайнятішим днем для ресторанів, оскільки багато сімей їдять після церкви. Насправді, тематичне дослідження моделі масового обслуговування в ресторанах показало, що «рівень використання в ресторанах дуже високий під час обіду та вечері в суботу та неділю» (Дхармавірія 1). Так цікаво дізнатись, наскільки порожні вулиці у неділю у Франції - дуже мало людей та машин кочують вулицями Анже.
На вихідних мої вечері в Сполучених Штатах складалися з гарного стейка із стейк-хаусу з якимись зеленими овочами: брокколі, зеленою квасолею або спаржею у супроводі запеченої картоплі та салату Цезар як закуски. Мій стейк був би дуже приправленим, як блюдо з бургундським соупікетом, як зазначив Корінь Уеверлі у «Їжі Франції» (191).
Ще однією звичайною моєю вечерею були б макарони. Я люблю куряче феттучіні Альфредо або курячий пармезан. Я б також їв яловичину та курку Фахітас з рисом та квасолею. Одне з моїх улюблених страв - курка на грилі з рисом та овочами. Я б також їв «паелью», що є «рисом, подаваним з морепродуктами» (Waverley 330), як вони їдять у Провансі.
Якби ми з родиною ходили на барбекю (що дуже рідко можна зробити у Франції), ми б готували стейк або чизбургери, і я б знімав хліб і засипав його авокадо.
З іншого боку, у робочі дні я їв улюблені страви, які готувала мама. Наприклад, вона готувала "Міланесу", що є типовою мексиканською стравою, яка представляє собою дуже тонкий паніровський стейк, що супроводжується едамаме або спаржею. Я також часто їв лосось та рибу. Ще одна страва - загорнута в бекон курка з рисом. Я б їв фритюру, яка складається з курки, брокколі, болгарського перцю та інших овочів.
Коли я прокидався на сніданок, мама готувала млинці. Іноді я їв крупу, інший раз випивав протеїновий коктейль до або після тренування. Іншим разом я б їв великий сніданок, як яєчню з "хорізо" або легкі яйця, що супроводжуються шинкою та квасолею. У Франції моя мама-господиня була надзвичайно здивована, коли я розповів їй про типовий сніданок, який я б снідав у Сполучених Штатах. Вона сказала, що п’є лише каву і їсть хліб на сніданок, тоді як я завжди виріс з думкою, що сніданок - це найважливіший прийом їжі в день, і дуже погано його пропускати. Насправді в австралійському дослідженні пропускання сніданку говорилося: "Шкіпери частіше були незадоволені своєю формою тіла і сиділи на дієті для схуднення, ніж ті, хто снідав" (Шоу).
Я здебільшого сумую за тим, щоб зайти на свою кухню, зайти в комору і схопити все, що хотів. У будинку моєї приймаючої родини у них навіть немає комори. У них також є дуже маленький холодильник. Їх кухонний холодильник розміром з мій маленький холодильник, який у моєї родини нагорі. Тому я вважаю, що мої приймаючі батьки частіше ходять на ринки та супермаркети і купують лише те, що їм потрібно на тиждень, що пояснює невелику кількість їжі в холодильнику. Насправді ринки фермерів є «альтернативою для споживачів та можливостями для громад» (Гатрі). Фермерські ринки мають свіжішу продукцію і дають змогу споживачеві бродити та вести розмову на відміну від швидкої поїздки до супермаркету.