Гідролізований сироватковий протеїн Що це; Переваги Power Crunch
Гідролізований сироватковий білок: що це таке і які переваги
Ви бачили термін «гідролізований білок», зазначений на етикетках продуктів харчування, і цікавились, що він означає? Це звучить складно і страшно, але насправді це добре!
Якщо вас цікавить оптимальний стан здоров’я та фізичної форми, деталі мають значення. Ви, мабуть, знаєте, як важливо купувати органічні продукти та уникати сильно обробленої нездорової їжі. Але чи отримуєте ви правильний білок?
Недостатньо захопити будь-який білковий батончик із полиці і очікувати, що це допоможе вам наростити м’язи та здорові тканини. Як і будь-яка інша їжа, білкові батончики та порошки значно відрізняються за якістю, і багато хто має неприємні побічні ефекти. Давайте детальніше розглянемо гідролізований білок і чому він може бути найкращим білком для вашого організму.
Гідролізований сироватковий білок (WPH)
Одним з найпопулярніших видів білка є сироватка, яка надходить з молока. З усіх дієтичних білків сироватка має найбільший вміст незамінних амінокислот (ЕАА). ЕАА повинні надходити з дієтою, оскільки організм не може їх виробляти, як це робиться з незамінними амінокислотами. Сироватка - це рідина, яка залишається після того, як молоко згорнулось і процідилося. Але не всі види сироваткового білка однакові.
Сироватковий білок буває у трьох основних формах: концентрат сироваткового білка (WPC), ізолят білка сироватки (WPI) та гідролізат сироваткового білка (WPH), також відомий як гідролізований білок, який унікальний завдяки своїй концентрації дрібних пептидів.
WPH стає все більш популярним у галузі охорони здоров'я та фітнесу, і з поважної причини: гідролізований сироватковий білок - це версія сироватки, яка вже розщеплена і пропонує високий ступінь біодоступності. Це означає, що він легше перетравлюється і доставляє білок, сприятливий для м’язів, у ваше тіло швидше, ніж цілі (негідролізовані) білки, забезпечуючи меншу кількість небажаних ефектів, таких як гази та здуття живота, а також швидше відновлення.
Гідролізований сироватковий білок може забезпечити надбілкове харчування, і його користь особливо заслуговує на увагу у людей, які відчувають дискомфорт у травленні (гази та/або здуття живота) або мають проблеми з засвоєнням інших харчових білків.
Можливо, ви задумуєтесь, чудово, але що насправді означає «гідролізований сироватковий білок»? Щоб зрозуміти, що робить гідролізований сироватковий білок кращим за інші типи білків, нам потрібно зрозуміти, що таке білок і як організм його перетравлює.
Білок: важливий макроелемент
Більшість з нас знають, що білок є важливим макроелементом. Але скільки нам потрібно? Які найкращі джерела білка?
Білок є одним з трьох макроелементів; інші - вуглеводи та жири. Всі три макроелементи необхідні для росту та розвитку людини. Білок виконує багато функцій у всьому тілі, але він найбільш відомий своєю роллю у побудові та відновленні тканин, включаючи м’язи. Білок необхідний вашому тілу для оздоровлення м’язів, органів, залоз та шкіри.
Ваше тіло постійно будує та відновлює тканини, тому включення джерела високоякісного білка в кожен прийом їжі - поряд із рослинними сполуками та корисними жирами - це гарна ідея. Особливо важливо вживати достатню кількість білка з віком, щоб протидіяти природній втраті м’язової маси та сили.
Джерела білка
Білок можна отримати майже з незліченних джерел. Просто подивіться на вибір протеїнових батончиків та порошків у вашому магазині здорової їжі - швидше за все, немає двох однакових. Ви можете знайти білок, отриманий з колагену, сироватки та казеїну. Ви також можете знайти рослинні білки, такі як соя, горох, коноплі, коричневий рис та лобода.
Але не всі білки однакові. Як правило, сироватка вважається однією з найкращих форм протеїнового порошку, оскільки ви швидко його перетравлюєте, і він багатий на незамінні амінокислоти. Але, як ми вже бачили, сироватка має три форми, які мають різний вплив на організм.