Гіннеса ABV, типи та факти харчування

гіннеса

Гіннес - одне з найбільш споживаних і популярних ірландських сортів пива у світі.

Відомі тим, що вони темні, вершкові та пінисті, стауни Гіннеса виготовляються з води, солодового та смаженого ячменю, хмелю та дріжджів (1).

Компанія має понад 250 років пивоварної історії та продає своє пиво у 150 країнах.

Цей вичерпний огляд розповість вам все, що вам потрібно знати про Гіннеса, включаючи різні його різновиди, їх ABV та факти харчування.

Пиво виготовляється з чотирьох ключових інгредієнтів - води, зерен злаків, спецій та дріжджів.

Вибір зерна Гіннеса - ячмінь, який спочатку солодять, потім обсмажують, щоб надати йому темний відтінок і характерне насичення (2).

Хміль - це спеції, що використовуються для додання аромату, а дріжджі Гіннеса - особливий штам, який передається поколіннями - зброджують цукри для виробництва алкоголю в пиві (3).

Нарешті, Гіннес додав азоту до їх пива наприкінці 1950-х, надаючи їм їх знакову вершковість.

Факти харчування

За підрахунками, порція Guinness Original Stout порцією 35 унцій (12 унцій) забезпечує (4):

  • Калорії: 125
  • Вуглеводи: 10 грам
  • Білок: 1 грам
  • Жир: 0 грам
  • Об'ємний алкоголь (ABV): 4,2%
  • Алкоголь: 11,2 грам

Враховуючи, що пиво виготовляється із зерен, воно, природно, багате вуглеводами. Однак багато калорій також походить від вмісту алкоголю, оскільки алкоголь забезпечує 7 калорій на грам (5).

У цьому випадку 11,2 грама алкоголю в 12 унціях (355 мл) Гіннеса вносять 78 калорій, що становить приблизно 62% від загальної калорійності.

Таким чином, на кількість калорій для різних типів Гіннеса сильно впливає вміст алкоголю, а також їх конкретний рецепт.

Резюме

Пиво Гіннеса виготовляють із солодованого та смаженого ячменю, хмелю, дріжджів Гіннеса та азоту. Їх харчова цінність змінюється залежно від конкретного рецепту та вмісту алкоголю.

Об'ємний алкоголь (ABV) - стандартний показник, що використовується у всьому світі для визначення кількості алкоголю в алкогольному напої.

Це виражається як об'ємний відсоток і представляє мілілітри (мл) чистого спирту в 100 мл напою.

Дієтичні рекомендації США закликають споживачів обмежити споживання алкоголю двома напоями на день для чоловіків та одним для жінок (6).

Один стандартний еквівалент напою визначається як забезпечення чистого спирту 14 грамів (6).

Наприклад, 12-унційна (355 мл) Guinness Original Stout при 4,2% ABV відповідає 0,84 стандартним напоям.

Зверніть увагу, що еквіваленти напою враховують об’єм напою. Тому, якщо у вас більша або менша порція, вона буде відповідно змінюватися.

Оскільки один еквівалент напою містить 14 грамів алкоголю, а кожен грам забезпечує 7 калорій, кожен еквівалент напою міг би внести до напою 98 калорій лише від алкоголю.

Резюме

ABV повідомляє, скільки алкоголю міститься в алкогольному напої. Він також використовується для визначення еквівалента напою, який може допомогти оцінити калорійність алкоголю в напої.