Гіпотрофія
Недоїдання відноситься до дефіциту або надмірності споживання поживних речовин, дисбалансу основних поживних речовин або порушення використання поживних речовин. Подвійний тягар недоїдання складається як з недоїдання, так і із зайвою вагою та ожирінням, а також з неінфекційними захворюваннями, пов’язаними з дієтою. Недоїдання проявляється у чотирьох широких формах: марнотратство, затримка росту, недостатня вага та дефіцит мікроелементів.
Витрата визначається як низька вага на зріст. Це часто вказує на недавню і серйозну втрату ваги, хоча воно може зберігатися і протягом тривалого часу. Зазвичай це відбувається, коли людина не вживає їжу належної якості та кількості та/або у неї часті або тривалі захворювання. Витрата у дітей пов’язана з вищим ризиком смерті, якщо не лікувати належним чином. Зростання росту визначається як низький зріст для віку. Це результат хронічного або періодичного недоїдання, як правило, пов’язаного з бідністю, поганим здоров’ям та харчуванням матері, частими хворобами та/або неправильним годуванням та доглядом у ранньому віці. Розвиток росту заважає дітям досягти свого фізичного та пізнавального потенціалу. Низька вага визначається як низька вага для віку. Дитина, яка має недостатню вагу, може бути низькорослим, марнотратним або тим і іншим.
Дефіцит мікроелементів - це нестача вітамінів та мінералів, необхідних для функцій організму, таких як вироблення ферментів, гормонів та інших речовин, необхідних для росту та розвитку.
У 2018 році затримка росту зачепила приблизно 21,9% або 149 мільйонів дітей у віці до 5 років, тоді як марнотратство торкнулося 7,3% або 49 мільйонів дітей у віці до 5 років. Близько 45% смертей серед дітей віком до 5 років пов'язані з недоїданням. В основному це відбувається в країнах з низьким та середнім рівнем доходу. У той же час у цих самих країнах рівень дитячої надмірної ваги та ожиріння зростає. Кожна країна світу зазнає впливу однієї або декількох форм недоїдання. Боротьба з недоїданням у всіх його формах є однією з найбільших глобальних проблем охорони здоров'я.