Гість Стовпець Томмі Сімана Питання освіти з питань харчування для студентів-медсестер The Daily
Медсестри найбільш відомі тим часом, який ми проводимо біля ліжка пацієнта. Ми сміємося з пацієнтами під час найрадісніших часів і тримаємо їх за руки у найскладніші моменти життя.
Однак, незважаючи на співчуття, яке медсестри виявляють до кожного з наших пацієнтів, ми також є життєво важливими викладачами в процесі допомоги пацієнтам вести здорове життя. Медсестри надають освіту з питань ліків, планів лікування та життя після виписки пацієнтам усіх демографічних та медичних груп.
Однією з найбільш помітних освітніх тем, на яку звертаються медсестри, є харчування. Поширеність ожиріння становить приголомшливих 39,8% у Сполучених Штатах, причому розбіжності спостерігаються за расовою та географічною ознаками. Медсестри несуть відповідальність за розуміння того, що означає правильне харчування та як передати ці знання своїм пацієнтам.
Разом зі своїми колегами-медсестрами, я пройшов курс NURS 065: Основи харчування протягом першого курсу у професора Монік Дауд. Вона є зареєстрованим дієтологом-дієтологом та сертифікованим педагогом з діабету з багатим клінічним досвідом. У її класі ми дізналися про важливість харчування для профілактики захворювань, оскільки неправильне харчування може призвести до різних хронічних захворювань, таких як хвороби серця та діабет. Крім того, ми вивчили, як необхідні вітаміни та поживні речовини відіграють важливу роль на різних етапах життя, поряд з низкою інших тем.
Зокрема, одне завдання, яке ми виконали під час курсу, - проект аналізу дієти, включав відстеження особистого споживання їжі протягом трьох днів, а потім аналіз даних, щоб зрозуміти, як наші харчові звички порівнюються з рекомендаціями Національної медичної академії. Хоча мені було комфортно виконувати завдання, де я відстежував та аналізував свої харчові звички, я, безсумнівно, розумію, що деякі люди можуть відчувати стурбованість чи дискомфорт, дивлячись на споживання їжі більш критично через різні фактори, такі як історія харчового розладу.