Глікемічний індекс одноразової та змішаної їжі серед поширених японських продуктів з білим рисом
Приналежність
- 1 Національний інститут охорони здоров'я та харчування, Відділ прикладного харчування, Лабораторія догляду та управління харчуванням, 1-23-1 Тояма, Сінджуку-ку, Токіо 162-8636, Японія. [email protected]
Автори
Приналежність
- 1 Національний інститут охорони здоров'я та харчування, Відділ прикладного харчування, Лабораторія догляду та управління харчуванням, 1-23-1 Тояма, Сінджуку-ку, Токіо 162-8636, Японія. [email protected]
Анотація
Завдання: Завданнями було вивчити доцільність використання білого рису як еталонної їжі при вивченні глікемічного індексу (ГІ) та вивчити значення ГІ як одноразових, так і змішаних продуктів харчування серед видів рису, перероблених рисових продуктів, квасолі та молочних продуктів.