Глобальна продовольча система спричиняє катастрофу в галузі охорони здоров’я Продовольча безпека The Guardian
Глобальна продовольча система робить людей хворими як у багатих, так і в бідних країнах, попередив у вівторок експерт ООН з питань продовольства, закликаючи до низки кардинальних заходів для її капітального ремонту та подолання, як він назвав, міжнародної "катастрофи в галузі охорони здоров'я".
Спеціальний доповідач ООН з питань права на їжу Олів'є Де Шуттер, представляючи свою останню доповідь Раді ООН з прав людини в Женеві, закликав уряди вживати жорстких заходів. Він хоче бачити податки на шкідливі для здоров'я продукти, включаючи газовані напої; набагато жорсткіше регулювання нездорової обробленої їжі з високим вмістом насичених жирів, солі та цукру; глобальна репресія щодо реклами та збуту шкідливої їжі; перегляд режимів субсидування в ЄС та США, які роблять дешеві товарні культури, які складають основу дієти зі шкідливою їжею, а здорові продукти, такі як фрукти та овочі, залишаються дорогими; і перенаправлення підтримки на місцеве виробництво продуктів харчування, що дозволяє фермерам у всьому світі гідно заробляти на життя, а споживачам дозволити собі поживну їжу.
У звіті відзначається значне посилення тиску на агробізнес. Як доповідач з питань права на їжу, Де Шуттер раніше висвітлював те, як система глобальної торгівлі продуктами харчування, в якій домінує невелика кількість транснаціональних торговців, виробників та роздрібних торговців, маргіналізує фермерів у країнах, що розвиваються, і загрожує продовольчій безпеці. Але вперше він підготував повний звіт про тягар хвороб, які система завдає також західним споживачам.
Його аналіз відображає відгуки неурядових організацій та учасників кампанії за останні роки - від професора Тіма Ленга у «Харчових війнах» до Раджа Пателя в «Опудалах та голодуванні» та моїх власних книжок «Не на етикетці» та «Їж своє серце». Політична політика, яка проводилася в післявоєнний час, і зокрема з радянською зерновою кризою 1970-х років, спрямована на максимальне виробництво дешевих калорій порівняно з якістю дієти, не служила ні заможним країнам, ні країнам, що розвиваються. Сьогодні кожен сьомий чоловік залишається недоїдаючим, набагато більше людей страждає від серйозних дефіцитів мікроелементів, в той же час більше 1,3 мільярда людей у всьому світі страждають від надмірної ваги або ожиріння.