Глобальні можливості пробіотиків Натуральні продукти INSIDER

глобальні

Пробіотичний йогурт пройшов довгий шлях; в даний час вона рухається до того, щоб стати галузевим стандартом. Згідно з даними Euromonitor Internationals щодо упакованих харчових продуктів, у 2000 р. Йогурт про/пребіотиків (як питний, так і ложковий комбінований) становив чверть світових продажів йогурту за вартістю. Десять років потому, у 2010 році, це становило третину.

Штами бактерій мають важливе значення у виробництві йогурту, тому йогурт є ідеальним засобом для популяризації концепції корисних бактерій. Навіть у Сполучених Штатах, де вкорінена культурна огида до помилок затримала концепцію пробіотиків, обсяги продажів зросли з мізерних 126 млн. Доларів США у 2000 р. До майже 1,5 млрд. Доларів США в 2010 р.

Протягом того ж десятиліття продажі пробіотичних біологічно активних добавок у світовому масштабі зросли майже втричі, склавши 2,2 мільярда доларів США в 2010 році, що є ще одним доказом того, що пробіотики поширюються по всій земній кулі як пожежа.

Визначення ринків зростання

Для компаній, які хочуть визначити найбільш перспективні ринки зростання пробіотиків, статистика Euromonitor Internationals щодо питного йогурту з пробіотиками, ложкового йогурту та пробіотичних добавок є неоціненною частиною набору інструментів.

Дані показують, наприклад, що Чилі став найкращим ринком зростання пробіотичних добавок протягом огляду періоду 2005–2010 рр., Склавши річний темп зростання (CAGR) у 83 відсотки. Ложковий пробіотичний йогурт також давав вражаюче динамічні показники (CAGR 62 відсотки), тоді як пробіотичний йогурт для пиття зібрав дуже поважний двозначний CAGR.

Такі виробники, як Danone Чилі та вітчизняний гравець Soprole, витратили значні суми на рекламу своїх про/пребіотичних продуктів, таких як Activia (Danone) та Next con Biobalance (Soprole). Споживачі виявились сприйнятливими до заяв щодо продуктів, які зосереджувались головним чином на користі для травлення для здоров'я. Йогурти для пиття з пробіотиками, такі як Chamyto (Nestlé) та Uno al Día (Fonterra), були розкручені як засоби, що сприяють підвищенню імунітету, спонукаючи більшу кількість споживачів купувати ці продукти для запобігання хвороб. Лікарі в Чилі також часто рекомендують пробіотики пацієнтам, які приймають антибіотики, оскільки антибіотики призначені для знищення бактерій, тому вони також схильні до заповнення корисних бактерій, що є в природі в травних шляхах людей, що призводить до діареї та інших неприємних симптомів. Пробіотики можуть допомогти відновити мікрофлорний баланс.

Що стосується йогурту, що вживає про/пребіотики, Румунія очолила графіки зростання із показником CAGR за період огляду 76 відсотків. Категорія все ще є досить новою, і вона була введена в країну лише в 2005 році, але тим не менш отримала швидке визнання. Керамічний йогурт до/пробіотиків, який дещо довше був у Румунії, також чудово працював, досягнувши показника CAGR у 33 відсотки. Натомість пробіотичні добавки ще не закріпилися в країні; але, зважаючи на зростаючу популярність пробіотичних йогуртів, а також вітамінів та дієтичних добавок загалом, країна обов’язково стане плодородним насінням для всіх видів пробіотичних продуктів у найближчому майбутньому.