Гнучкість для спільного змішаного харчування дошкільних закладів Питання та відповіді USDA-FNS
Регіональні директори
Спеціальні програми харчування
Усі регіони
Державні директори
Програми харчування дітей
Усі штати
Цей меморандум містить вказівки щодо харчування, яке подається дошкільнятам, коли вони перебувають в одній зоні обслуговування одночасно з учнями класу К-5, і включає запитання та відповіді. Додаткові вказівки щодо вимог Національної програми шкільного обіду та шкільного сніданку (програми шкільного харчування) для дітей та дітей дошкільного віку будуть видані найближчим часом.
Передумови
25 квітня 2016 року Міністерство сільського господарства США з питань харчування та харчування (FNS) опублікувало остаточне правило «Програма харчування дітей та дорослих: перегляди зразків їжі, пов’язані із Законом про здорових дітей без голоду 2010 року» (81 FR 24348 ) оновити вимоги до режиму харчування шкільних програм харчування для немовлят та дітей дошкільного віку відповідно до частин 7 CFR 210.10 та 220.8. Школи, що обслуговують харчування немовлят та дітей віком від 1 до 4 років (дошкільнята), повинні дотримуватися цих оновлених вимог щодо режиму харчування не пізніше 1 жовтня 2017 р.
Смішані оцінки
FNS визнає, що деякі школи одночасно обслуговують харчування дошкільнят та учнів класу К-5 в одному районі обслуговування. Ці взаємозмішані ситуації можуть спричинити проблеми з підрахунком та заявленням, оскільки під час прийому їжі може бути складно визначити, чи перебуває дитина в дошкільному закладі чи К-5, а вимоги до режиму харчування для дошкільнят та учнів К5 дещо відрізняються. Наприклад, діти можуть приїхати в одному автобусі і разом зайти в їдальню в їдальню. У цій ситуації працівникам служби харчування може бути важко визначити, які діти перебувають у дошкільному закладі чи в К-5.
Визнаючи ці потенційні проблеми цілісності та оперативні виклики, понад п'ятдесят коментаторів запропонованого правила вимагали гнучкості, пропонуючи єдине меню, коли можуть бути змішані дошкільнята та студенти К-5. У преамбулі остаточного правила FNS зобов'язується зберігати гнучкість, яку раніше надавали для змішаних ситуацій обслуговування страв. Після публікації остаточного правила FNS продовжував залучати відгуки зацікавлених сторін щодо впровадження оновлених схем харчування дошкільного закладу в опустошених ситуаціях для оцінки основних проблем. За відгуками зацікавлених сторін видно, що в найкращих інтересах програм дитячого харчування (ЦНП) дозволяється гнучкість єдиного меню, коли дошкільнята та учні К-5 одночасно знаходяться в одній зоні обслуговування. Це допоможе зменшити адміністративне навантаження та забезпечить цілісність CNP. Отже, школи, які одночасно обслуговують харчування дошкільнят та учнів К-5 в одному районі обслуговування, можуть вибрати, щоб дотримуватися схем харчування, відповідних класу, для кожної групи класів, або подавати схему харчування К-5 згідно з частинами 7 CFR 210.10 і 220,8 для обох класів.