Годинник вуглеводів Час прийому їжі, а також склад впливають на глікемічну реакцію - першу в своєму роді
Будь ласка, увійдіть, щоб отримати доступ до цього ресурсу
Ви ще не учасник? Реєстрація безкоштовна і проста
- Завантажте 3000+ публікацій та статей
- Перегляньте відеопрезентації провідних експертів
- Отримуйте новини з урахуванням ваших інтересів
Дослідники виявили, що час прийому їжі, багатої вуглеводами, може значно погіршити гомеостаз глюкози - на додаток до незалежного глікемічного індексу їжі - потенційно розкриваючи способи мінімізації ризику діабету 2 типу.
Давно відомо, що глікемічний індекс або навантаження (GI/GL) їжі впливає на глікемічну відповідь наступного прийому їжі.
Однак це перше дослідження, яке одночасно оцінює терміни прийому їжі та варіації ШКТ щодо подальшого ефекту прийому їжі.
Дослідники із Сінгапуру та Швейцарії повідомили, що споживання багатої вуглеводами їжі під час вечері порівняно зі сніданком призвело до значного стрибка рівня глюкози, який потім переносився на наступний прийом їжі.
Опублікований у журналі BMJ Open Diabetes Research & Care, перший автор, д-р Суманто Халдар, із Сінгапурського Центру клінічного харчування, розповів NutraIngredients-Asia: «Це перше дослідження у світі, яке одночасно розглядало ефекти як часу, так і ГІ. на різних маркерах контролю глікемії після їжі, не тільки після самого прийому їжі, але і після наступних прийомів їжі (тобто ефект другого прийому їжі). "