Годування силосу до м’ясної худоби
Рекомендовані статті
Годування силосу до м’ясної худоби
Як використання силосу під раціоном м’ясної худоби може вплинути на приріст живої ваги та виробництво м’яса? У цій статті розглядається, як силос можна використовувати на пасовищних підприємствах для поліпшення виробництва на душу населення та забезпечення збільшення кількості поголів’я.
Перш ніж вирішити, яким чином силос буде інтегрований у їх виробничу систему, виробники повинні чітко визначити свої цілі виробництва та управління.
Види силосу
- Силос на пасовищі: націлюючись на високоякісний силос із вмістом МЕ не менше 10 МДж/кг DM, можна досягти приросту живої ваги 0,85-1,14 кг/день, або 104-123 кг/т силосу DM на силосах, вироблених з цілий ряд пасовищ чи культур.
Цілісні врожаї зернових силосів: Дослідження показали, що ячмінний силос може підтримувати виробництво великої рогатої худоби, подібне до кукурудзяного. Посів бобових культур, таких як польовий горох або вика, зерновими культурами стає все більш популярним як спосіб підвищення рівня білка силосу, коли озимі зернові вирощуються спеціально для виробництва силосу.
Фактори, що впливають на виробництво яловичини із силосу
Перетравність силосу або вміст ME
Малюнок 1 показує, що покращена засвоюваність (вміст МЕ) є важливим фактором, що впливає на приріст живої маси на тонну виробленого силосу.
Стадія росту врожаю є особливим фактором, який також впливатиме на засвоюваність силосу та МЕ. Попередні дослідження показали, що затримка часу зрізу призвела до зниження засвоюваності та чітких ознак нижчого приросту живої ваги. Це свідчить про те, що відносно високий рівень додаткових добавок/зерна, можливо, доведеться згодовувати, якщо фураж скорочується пізно.
При визначенні оптимальної стадії росту для збирання пасовища або врожаю на силос враховують наступне:
- Урожайність корму, заготовленого на силос
- Потенційна засвоюваність силосу або вміст ME
- Очікувані ціни на велику рогату худобу (згодом скорочення може означати більш високе виробництво яловичини з гектара, але якщо добовий приріст живої ваги буде нижчим, може бути передбачено ціновий штраф)
- Врожайність відростання - нижчий урожай силосу від раннього зрізу може бути компенсований вищим урожаєм відростання
- Підживлення зерна
Вплив пізнього зрізання на засвоюваність силосу та приріст живої ваги можна побачити на малюнку 2.
Якість силосного бродіння
| * "Якість ферментації силосу - Якісний термін, що описує ступінь збереження силосу завдяки бажаному молочнокислому бродінню. Там, де це було досягнуто, молочна кислота є домінуючим продуктом бродіння, і відбувся мінімальний розпад/деградація білка". |
Погано збережені силоси мають низьку якість бродіння; вони неприємні на складі, і споживання буде зменшено. Ці силоси також, ймовірно, зазнали значної деградації білка, що призвело до поганого використання силосного азоту тваринами. З цими силосами продуктивність тварин буде нижчою, ніж можна було б очікувати від силосу з подібним вмістом МЕ, але з хорошою якістю бродіння.
Дослідження показали, що середній приріст живої ваги збільшився з 0,27 до 0,50 кг/день, коли якість бродіння силосу поліпшували або за допомогою силосної добавки, або в’янення. Також було відзначено значне поліпшення споживання, засвоюваності та приросту живої ваги, коли ферментацію покращували за допомогою добавки мурашиної кислоти.
При силосуванні пасовищ сільськогосподарських культур, які знаходяться під загрозою поганого бродіння, виробники можуть використовувати або в’янення силосних добавок для поліпшення збереження.
В'янення та вміст DM силосу
В’янення - важливий інструмент управління, який може зменшити втрати стічних вод силосу та покращити споживання силосу. В'янення збільшує вміст силосу в DM, збільшуючи тим самим споживання силосу прямо чи опосередковано.
| * "В’янення - процес, коли волога випаровується із скошеного корму, щоб збільшити вміст DM до необхідного рівня для збирання врожаю". |
Доведено, що швидке в’янення зменшує втрати в процесі в’янення та дає силос вищої якості. В'янення до швидкості понад 35-40 відсотків показало незначне збільшення споживання і, ймовірно, збільшить польові втрати.
Там, де якість силосу, швидше за все, буде низькою без в’янення, реакція в’янення на споживання та збільшення живої ваги є більшою, якщо б силос добре зберігався з хорошою якістю бродіння без в’янення, мало ефекту.
Годування зерна та концентратів може впливати на якість силосу на споживання та виробництво худоби, як правило, зменшуючи реакцію на в’янення. Більша частка концентратів необхідна для досягнення задовільної продукції тваринництва на погано збережених силосах та збільшення витрат.
Силосні добавки
Добавки відіграють ряд потенційних ролей у виробництві яловичини:
- Покращити презентацію кормів з низьким вмістом DM, що містять ризик, де існує загроза поганого бродіння через низький вміст розчинних у воді вуглеводів (WSC) або високу буферну здатність і де швидке та ефективне в’янення неможливе через погодні умови
- Навіть там, де очікується хороша консервація, застосування силосних інокулянтів все одно може значно покращити споживання, прирост живої маси та ефективність перетворення кормів у м’ясної худоби
- Поліпшити аеробну стійкість (сприйнятливість до нагрівання) силосу під час годівлі