Going Vegan No jive with; Процвітати їжею; просто багата на поживні речовини порада від Brendan Brazier
Коли Брендан Брейзер мав гонку як триатлоніст Ironman, не було гострішого відчуття, ніж перетин фінішу. Протягом семи років професійного бігуна він фінішував біля вершини численних триатлонів та двічі вигравав чемпіонат Канади з ультрамарафону у 50 кілограмів. І він зробив це, дотримуючись рослинної дієти, розробленої для досягнення пікових спортивних результатів.
У наші дні він дивиться на інший приз. Він досі бігає та робить щоденні цикли, щоб підтримувати форму та досягти розумової ясності. Але зараз він працює з іншими професійними спортсменами, щоб показати, що вони можуть бути на вершині своєї гри, харчуючись фруктами, овочами та суперпродуктами, такими як мака, чіа та конопля, уникаючи таких речей, як пшениця, клейковина, соя, молочні продукти та кукурудза.
Свою програму він називає "Процвітай" у серії книг з питань харчування та фітнесу, остання з яких - "Процвітай їжа", в якій представлено понад 200 рецептів деяких найкращих веганських ресторанів США та Канади. Всі вони мають багато поживних речовин, відносно легко їх виготовити та пристосовані для збільшення енергії та фізичної сили.
Нещодавно ми наздогнали Бразіра, щоб поговорити про те, як вибір їжі впливає на загальний стан здоров’я, і як його підхід до їжі може принести користь повсякденним людям, які просто хочуть бути в кращій формі. Відповіді відредаговано для тривалості та ясності.
Чому, на вашу думку, існує ця тривала стигма щодо хлопців та веганства, і це широко поширене уявлення про те, що ви повинні їсти м'ясо, щоб бути мужнім?
Це повертається досить давно, і це продовжили маркетинг та різні дошки, які зацікавлені в тому, щоб люди їли більше м’яса. Але я думаю, що багато людей відкриті до нового більше, ніж у минулому. За останні три роки я бачив більший прогрес, ніж за попередні 10, і думаю, це тому, що спортсмени чують про це, намагаються це зробити, і це працює. Вони почуваються добре, вони виступають краще і дотримуються цього. Я працюю з кількома різними гравцями НФЛ та НХЛ, і вони досить чоловічі. Вони великі силові спортсмени, і приємно бачити хлопців, які справді великі та мускулисті процвітають у цьому та перелічують це як перевагу щодо того, чому їх результати є такими ж хорошими, як вони є.