Голодна дівчина - Інформаційний бюлетень у середу

Дорога Голодна Дівчино,

голодна

Чи справді стиглі фрукти містять більше калорій, ніж менш стиглі фрукти?

-- Цікаво в Каліфорнії

Відмінне питання! Я шукав високо і низько, і не знайшов жодних доказів того, що справді стиглі фрукти містять більше калорій, ніж менш стиглі фрукти. Але, почекай! Ще не кусайте цього м’якого коричневого банана. Хоча стиглість не впливає на кількість калорій у фруктах, вона впливає на кількість цукру, який він містить. Чим більш дозрілий плід, тим більш концентрованим стає його цукор. Суть: перекушування суперсолодких фруктів підвищує рівень інсуліну, що змусить вас швидше зголодніти. Ще гірше, високий рівень інсуліну змушує ваше тіло переходити в режим накопичення жиру. Кік!

Дорога Голодна Дівчино,

Я люблю перекушувати сухофруктами, але чув, що це супер-відгодівля. Чи є правда в цих чутках?

Я ненавиджу бути носієм поганих новин, але чутки правдиві. Сухофрукти - це не та корисна закуска, про яку ви думаєте. Процес сушіння фактично витягує більшу частину фруктів з вітамінами та поживними речовинами, але при цьому залишається весь цукор та калорії! Гм, наскільки це вдало ?! Як би це було недостатньо погано, оскільки сухофрукт менший і більш ущільнений, він також містить більше цукру, калорій і вуглеводів на грам, ніж його гідратований аналог. Наприклад, 100 грам кураги містить 238 калорій і 53 вуглеводи, тоді як 100 грам свіжих абрикосів важать лише 56 калорій і 13 вуглеводів! Поки якийсь фруктовий майстер не розкриє спосіб сушіння фруктів, так що це висмоктування вуглеводів та калорій та залишки поживних речовин, перейдіть за свіжими фруктами та скиньте сушені речі.