Справжні розмови про повноцінне харчування
Забудьте різкі зміни та обмежувальні плани дієти. Поліпшення самопочуття може бути легким, коли ви знайдете те, що найкраще для вас підходить, говорить лікар Kaiser Permanente Л. Марі Уолш, доктор медичних наук. Як сімейний лікар, вона на власні очі бачить, як харчування впливає на наше здоров’я в кожному віці. Тут вона пропонує прості вказівки, якими ви можете спланувати наступний прийом їжі.
Забудьте про примхливі дієти
Стара приказка відповідає дійсності: якщо це звучить занадто добре, щоб бути правдою, це, мабуть, так. "Дієти з примхи зазвичай мають якийсь трюк і обіцяють легке, швидке схуднення", - сказав доктор Уолш. "Але більшість з них не призводять до довгострокового успіху, оскільки вони не є стійкими". Примхливі дієти, як правило, усувають певні групи продуктів харчування, що може призвести до дефіциту поживних речовин або залишити вас почуттям позбавленого.
Підживіть своє тіло
Їжа, яку ви їсте, впливає на те, як добре функціонує ваш організм. У короткостроковій перспективі правильне харчування дає вам енергію та покращує настрій. Тривале вживання в їжу оброблених продуктів може призвести до запалення, яке пов’язане з діабетом, хворобою Альцгеймера та гіпертонією. Шукайте продукти, які борються із запаленнями та запобігають хворобам, такі як листяна зелень, ягоди та жирна риба. "Це кліше, але це правда - ви те, що їсте", - сказала вона.
Їжте справжню їжу
Зменшіть кількість їжі, яку ви їсте з упаковки. Більшість упакованих продуктів харчування є високообробленими, тобто вони містять мало поживних речовин, які ваше тіло може використовувати. І остерігайтеся продавця харчових продуктів, який ляпає ярлики типу «без глютену» або «цілком натуральний» на перероблену їжу, щоб збільшити продажі. Крім того, уникайте “чудодійних” добавок, які стверджують, що скористалися перевагами природної речовини. Після того, як речовина перероблено, воно рідко містить переваги, а іноді може принести більше шкоди, ніж користі. Тож дотримуйтесь того, що працює - їжте справжню їжу. "Вся необхідна їжа повинна надходити з їжі, яку ви їсте", - сказала вона.
Більше рослин, менше м’яса
Більшість американців харчуються дієтою з високим вмістом білків тваринного походження та молочних продуктів. Це може бути частиною здорового харчування, але подумайте про те, щоб включити більше фруктів та овочів, а також альтернативні джерела білка. "Я не прошу своїх пацієнтів кидати їсти м'ясо", - сказав доктор Уолш. "Їсти яловичину три рази на тиждень, мабуть, нормально, але їсти її щодня - або протягом кожного дня - їжі говорить, що ви, мабуть, не отримуєте багато корисних харчових речовин рослинного або рибного білка".