Горіхи для профілактики раку Користь для здоров’я та ажіотаж - Здоров’я від раку

Вживання горіхів може захистити здоров’я, не сприяючи набору ваги.

14 серпня 2020 р. • Автор: Карен Коллінз

Поділіться

Якщо ви думаєте про горіхи з роздвоєною особистістю, коли мова йде про дієту для зниження ризику раку, можливо, вам доведеться переглянути. Горіхи справді мають репутацію суперздорового вибору, але роками вони також мають репутацію калорійних та “відгодованих”. Хороша новина полягає в тому, що горіхи - чудовий вибір для включення в дієту, яка сприяє зниженню ризику раку та покращенню загального стану здоров’я. І новіші дані свідчать, що ви можете їсти розумну порцію щодня, не боячись набору ваги - і вони можуть навіть допомогти в регулюванні ваги.

Третій звіт експертів AICR та Проект безперервного оновлення (CUP) виявили надто обмежені дані, щоб зробити якісь висновки щодо горіхів та ризику раку. Однак один аналіз великих популяційних досліджень виявив на 15% нижчий загальний ризик раку для кожної добової унції горіхів. Дослідження, що зосереджуються на конкретних видах раку, виявили знижений ризик раку товстої кишки, ендометрію та підшлункової залози серед людей, які їдять більше горіхів (зазвичай унцію на день), але ці докази є ще більш орієнтовними.

Як горіхи можуть захистити здоров’я

Хоча горіхи відрізняються між собою поживними речовинами та рослинними сполуками, які вони надають, всі вони мають потенціал для зміцнення здоров’я .

Антиоксидантний та протизапальний захист - це те, що багато людей пов’язують з горіхами. Антиоксиданти - це поглиначі вільних радикалів, які захоплюють і нейтралізують високореактивні молекули, перш ніж вони можуть пошкодити ДНК клітин і запустити процес раку. Протизапальні сполуки забезпечують подвійний захист завдяки зменшенню утворення вільних радикалів і гальмуванню клітинних сигналів, що підтримують і сприяють розвитку раку.

Альфа-токоферол - це форма вітаміну Е, яка традиційно приділяла найбільшу увагу як антиоксидант у горіхах. Він особливо багатий на мигдаль, фундук та кедрові горіхи.
Гама-токоферол та токотрієноли - це інші форми вітаміну Е, які, як показують деякі дослідження клітин та тварин, можуть забезпечити ще більш сильний протизапальний захист, ніж альфа-токоферол. Як в клітинах, так і на тваринах дослідження гамма-токоферол зменшує ріст клітин раку. Пекан, фісташки та волоські горіхи - особливо багаті джерела.
Селен є важливим компонентом кількох антиоксидантних ферментів і надзвичайно концентрується в бразильських горіхах. Лише один із цих горіхів постачає майже вдвічі більше загального рекомендованого селену протягом дня. Щоденна наявність унції (близько 6 горіхів) може призвести до токсичності селену. Тож насолоджуйтесь ними, але не припускайте, що «якщо щось добре, краще більше».
Флавоноїди та фенольні кислоти - це фітосполуки, які впливають на експресію генів та сигналізацію клітин таким чином, що збільшують антиоксидант, протизапальні ферменти в дослідженнях на клітинах та тваринах.