Горіхи кешью 101 Факти харчування, переваги, недоліки Попереднє харчування
Останнє оновлення 24 квітня 2020 року Майклом Джозефом
Горіхи кеш'ю - м’який і здобний вид горіхів, що походить із Центральної Америки та північних районів Південної Америки, особливо Бразилії.
Ці горіхи, які часто називають "кеш'ю", є насінням плодів дерева кеш'ю (Anacardium occidentale).
У цій статті ми розглядаємо повний профіль харчування кешью, переваги, які вони пропонують, та деякі потенційні проблеми.
Факти харчування
У наступних таблицях представлені повні харчові цінності горіхів кеш'ю на унцію (28 грамів).
Усі дані про поживні речовини надані базами даних про харчовий склад USDA (1).
| Калорії | 156,77 ккал | |
| Вуглеводи | 8,56 г. | |
| Клітковина | 0,94 г. | |
| Цукри | 1,68 г. | |
| Жир | 12,43 г. | |
| Насичених жирів | 2,21 г. | |
| Мононенасичений жир | 6,75 г. | |
| Поліненасичений жир | 2,22 г. | |
| Омега-3 жирні кислоти | 0,02 г. | |
| Омега-6 жирних кислот | 2,21 г. | |
| Білок | 5,17 г. | |
| Тіамін (B1) | 0,12 мг | 10,0% |
| Вітамін К1 | 9,67 мкг | 8,1% |
| Піридоксин (В6) | 0,12 мг | 7,1% |
| Пантотенова кислота (B5) | 0,24 мг | 4,8% |
| Холін | 17,28 мг | 3,1% |
| Фолат | 7,09 мкг | 1,8% |
| Ніацин (B3) | 0,30 мг | 1,9% |
| Вітамін Е | 0,26 мг | 1,7% |
| Рибофлавін (В2) | 0,02 мг | 1,5% |
| Вітамін С | 0,14 мг | 0,2% |
| Мідь | 0,62 мг | 68,9% |
| Марганець | 0,47 мг | 20,4% |
| Магній | 82,78 мг | 19,7% |
| Цинк | 1,64 мг | 14,9% |
| Фосфор | 168,11 мг | 13,4% |
| Залізо | 1,89 мг | 10,5% |
| Селен | 5,64 мкг | 10,3% |
| Калій | 187,11 мг | 4,0% |
| Кальцій | 10,49 мг | 0,8% |
| Натрію | 3,40 мг | 0,1% |
Як показано в профілі харчування, кешью має трохи більше вуглеводів і менше жиру, ніж більшість горіхів.
Вони також пропонують широкий спектр необхідних мінералів.
Користь для здоров’я горіхів кеш’ю
Горіхи кеш'ю та поживні речовини, які вони містять, можуть запропонувати різні переваги для здоров'я.
Ось короткий опис того, що пропонує кешью.
1) Багате джерело корисних жирів
Горіхи кеш'ю є хорошим джерелом харчових жирів. Як показано в харчових цінностях, вони забезпечують 12,4 грама жиру на порцію.
Більше половини цього вмісту жиру (6,7 грама) походить від мононенасиченої жирної кислоти олеїнової кислоти (2).
З цієї точки зору, велика кількість досліджень свідчить про те, що олеїнова кислота може мати кілька корисних наслідків для здоров’я (3, 4, 5);
- Олеїнова кислота може покращити чутливість до інсуліну.
- Вище споживання олеїнової кислоти, схоже, благотворно впливає на ліпідний профіль.
- Дієти з високим вмістом олеїнової кислоти демонструють поліпшення маркерів метаболічного синдрому.
2) З високим вмістом магнію
Магній - важливий мінерал, який має велике значення для здоров'я людини.
Серед багатьох функцій мінералу магній є життєво важливим для (6);
- Підтримка здорової імунної системи
- Здоров’я кісток
- Функція м’язів і нервів
- Формування нової кістки та ДНК
Подальші дослідження також припускають, що магній може відігравати роль у зниженні артеріального тиску та регуляції рівня цукру в крові (7, 8).