Гостре мексиканське рибне філе з рисом та квасолею - подальша їжа

рибне

Карен Тайе

Деякі друзі нещодавно завітали до нас і не лише прикрасили нас своєю блискучою компанією, але зробили рибні тако і сторони, які відправили нас за Місяць! Це надихнуло мене повторити їжу, але, маючи дуже мало часу на тиждень, я вирішив зробити кілька коротких скорочень, а також адаптувати їжу до безглютенової та діабетичної версії. Вечеря була прийнята добре - моя сім'я каже, що це повинно стати основною їжею раз на тиждень. Це висока похвала! Суміш спецій включає куркуму Superfood, яка є смачною сумішшю протизапальних спецій, яка посилить смак та користь для здоров’я цієї страви.

Примітка. Якщо ви намагаєтесь обмежити споживання рису, спробуйте рецепт Марії Руїз для цвітної капусти «Рис» з квасолею для низьковуглеводного, але з високим вмістом білка.

Подальший коментар дієтолога:

Рис і квасоля, якщо їх вживати в помірних кількостях, а також як частину їжі з рибою та салатом, можуть бути сприятливими для діабету. Якщо клітковина є частиною загального вмісту вуглеводів, середній діабетик, який дотримується звичайної рекомендації 45-60 грамів вуглеводів на один прийом їжі, буде цілком відповідати параметрам.

Якщо ви їсте м'ясо, важливо мати різноманітність і включати рибу у свій репертуар страв. Як правило, воно має менше жирів, калорій та холестерину, ніж яловичина чи курка, і є хорошим джерелом білка, селену, вітаміну D та B-12. Більш жирна риба, як лосось і скумбрія, завантажена корисними для вас Омега-3. Як і у всіх харчових продуктах, помірність є ключовою, оскільки риба також може містити більші концентрації ртуті та миш'яку, ніж тварини на суші. Джерело риби з відповідальних джерел - один із способів мінімізувати цю проблему.

Гостре мексиканське рибне філе з рисом та квасолею

  • Час підготовки: 12 хв
  • Час приготування: 30 хв
  • Порції: 4

Інгредієнти

1 склянка вареного коричневого рису

1 фунт баса (можна також використовувати іншу білу рибу, наприклад тріску або камбалу, філе)

якісний спрей з оливковою олією

Суміш спецій з:

  • 1 чайна ложка кмину
  • ½ чайна ложка порошку чилі
  • 1 чайна ложка куркуми Superfood
  • ½ чайна ложка кошерної солі
  • ¼ чайна ложка чорного перцю
  • ¼ чайна ложка кайенського перцю