Гострий буйвол; Цвітна капуста, смажена на беконі - подальша їжа
Дана Монсіз
Натхнення для цієї страви з’явилося тоді, коли я працював у Tessemae's (вона ж найдивовижніша компанія з заправки салатів/соусів), демонструючи демонстрації у Whole Foods. Знаєте, ті люди, які завжди видають зразки? Так, це був я. Моєю улюбленою демонстрацією було те, коли ми кидали трохи соковитої цвітної капусти в соус із крил і тушкували її для покупців, і соус буквально злітав з полиць. Тож природно, мені довелося відтворити власну версію страви. І трохи підніміть це, як кажуть у "Скажи так сукні".
Подальший коментар дієтолога:
Ця пряна цвітна капуста, смажена в бізоні та беконі, - чудовий спосіб задовольнити тягу до соусу з буйволів, не порушуючи банку калорій. Ця страва використовує трохи бекону для аромату, але дозволяє цвітній капусті зірчатись, а одна порція містить лише 106 калорій разом із ситною рослинною клітковиною. Цвітна капуста багата антиоксидантом вітаміном С, а також містить сполуки сірки, які називаються ізотіоціанатами, що може зменшити ризик деяких видів раку. Ви все ще можете насолодитися цією стравою, якщо ви теж веган - просто потримайте бекон або замініть замість нього овочеву версію!
Пряна цвітна капуста з буйволами та беконом
- Час підготовки: 5 хв
- Час приготування: 35 хв
- Порції: 6
Інгредієнти
1 головка цвітної капусти, подрібнена на квіточки
1 столова ложка олії авокадо або розтопленого кокосового масла